【靓嘢】日料榜第一名！日料只有寿司？NO！烤极品海鲜、日本酒，顶级宵夜应该是这样子的

南宁首家顶级日式料理店！...

围炉端烧的装修风格充满浓浓的日式风情，木质、棉麻等日式性冷淡风，不算多么金碧辉煌，但精致舒服。炉端烧用的是方形敞口式的火炉，有点类似炭火烧烤，在调料方面也比较清淡简单，保留了食材的新鲜与原味道。炉端烧餐厅，都将鲜活的鱼贝类或新鲜蔬菜等铺叠在烧烤台前，供食客随意挑选，看到什么就吃什么，相当放心。烤好的美味将被放到一个“船桨”上，递到顾客面前，这正是打开炉端烧的正宗方式。这样认真对待料理的仪式感，而更是让食客在享受美味的同时更能感到不一样的文化气息。



在这里吃饭、宵夜，不管是一人食、还是三五同行，幸福指数都会瞬间飙升。

套餐内容：

柚子胡椒厚切牛舌X 1

三文鱼刺身X 1

北海道烤元贝 X 1

香芝蟹籽沙律 X1

盐烧九节虾 X1

枝豆 X 1

黄油芝士小土豆 X 1

活动时间：2017年10月1日—10月8日



围炉端烧营业时间至凌晨1点，不仅有顶级的海鲜烧烤，日本酒也是主打哦。

目前南宁各种日料店里，围炉端烧大概是酒品最多的一家店了，更是第一家把日本酒作为主打之一的餐厅。来这里吃日料，一定要试试他们家的酒！



别整天动不动就劈酒啦，是时候认认真真吃一顿高品质的宵夜了。

日系啤酒的味道偏淡，酒精度也不是很高，作为“开场酒”应该是再合适不过了。店里有几款日本人常喝也是大家比较熟悉的牌子，比如麒麟、朝日。麒麟金色包装简单高贵，值得一提的是它的麦芽含量颇高，麦芽香味非常浓郁。



朝日“超爽”生啤，主打银色系，看包装就很清爽，口感更加滑爽！丰富又清爽的口味非常适合燥热烦闷的天气，搭配烧烤更是棒。

清酒（せいしゅ）被称为用米做成的不可思议的液体。用料单纯到只有米和水，但却可以产出令人难以忘怀的好滋味，一般酒精度数在15度左右。



店里的菊正宗，清酒担当！口感美妙，醇香可口。这类酒用来搭配刺身和味道比较清淡的烤鱼等都再合适不过了。一定要冰镇之后再喝，爽！

白州1973年珍藏单麦威士忌，色泽金黄，充满森林绿树的清香和甘甜果香，淡雅的烟熏风味也能为鸡尾酒带来迷人的情调。这款酒口感清洌爽滑，酒精度数偏高。

梅酒则也是日本酒类中一种很特别的存在，它算是果实酒的一种，带有果香深受女性喜爱。



果肉充盈，酒体清香，喝一口酸酸甜甜，梅子的细腻绵软在嘴里刮起一场美味的飓风，让味蕾瞬间投降。收服一众酒鬼妹子，每天临睡前喝几口梅子酒暖暖哒。

这款米酒算得上是一款浊酒，喝之前需要先摇一摇。纯米酿造，入口清香甘甜，粉色的瓶子满满的小清新，少女心瞬间被击爆！



纯白透粉的颜色，真是颜值担当。

酒是绝对够了，没有下酒菜怎么行？！好酒当然要精致的下酒菜来配，日本酒的最佳配菜，当然还是日式小菜了。



经过酱烧的大葱不但不会有辛辣味，反而脆脆甜甜的超级好吃！



鸡肉选用的是鸡腿肉，鲜嫩弹牙，跟大葱一块吃更是一个惊喜！



大葱切段，和鸡肉相间排列，刷上了秘制烧烤酱，看起来就很香。一口肉一口葱，老板~可以上酒了！



这里的烤鸡翅是一整个，份量足。制作方法简单，就是用海盐烤制，保留了鸡肉本身的香甜味道。



火候的把控也很关键，皮香肉嫩，每一口肉都入味十足。挤上几滴柠檬，肉香带着柠檬香，微微酸，很想再来一只。围炉端烧师傅的刀工、摆盘都很精致。在鱼背上为它雕刻起来的片片鳞状表皮，错落有致，毫无违和感。火候掌控得刚好，筷子轻轻一挑就能夹起鱼肉。



鲭鱼在日料店中不多见，口感与秋刀鱼最肥美的时候差不多，油脂丰富且香口，肉质也很结实，吃起来更是回味悠长。白果就是银杏，是一味中药，营养价值颇高，盐烤的方式健康而且意外好吃。



一颗颗白果藏匿在厚厚的海盐中，烤制微微裂开的外壳，近看还真像要破壳的蛋。每一颗白果都有裂口剥起来轻松，无压力。剥开外壳的白果饱满的很，口感有点糯，入口先是淡淡的苦味儿在舌尖蔓延，随后就能感受到回甘的香气，也可以稍稍沾一点盐粒儿，是越吃越上瘾。



除了固定菜式，店里的所有食材都可以让你来freestyle！怎么吃法什么口味，只要能做的你都可以让大厨做给你！日料控不能错过这家炉端烧，一旦尝试它，它绝对是你日后深夜的归宿。

—   围·炉端烧  —

地址：青秀区桂雅路十号东盟中央城B区101号铺

价格：人均100+

营业时间：17:00-01:00

电话：17776262260

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