低迷的速冻米饭市场，能否靠这些品牌打出一片天？

说到速冻米饭，在食品行业内是很多人熟知的，可是对于国内消费者来说很多人恐怕很陌生。...

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说到速冻米饭，在食品行业内是很多人熟知的，可是对于国内消费者来说很多人恐怕很陌生。然而，国内速冻米饭市场运作已有几年的时间，但市场发展到今天，并未给人带来意外的惊喜和火爆。

速冻米饭“痛点”在哪里

速冻米饭可以说是方便食品品类的创新，基于方便食品几百个亿的市场规模而言，速冻米饭的市场表现自始至终显得温而不火，与其他速冻食品市场相比则是天壤之别。我们知道，大众喜爱的方便面是以袋包包装进入市场的，经济实惠，价格比较亲民，由于是常温保存，街头小店都有卖。虽说米饭同样是大众化和平民化的，众所周知，在中国吃米饭的人比吃面的人多得多了，但是，在市场实际操作中，速冻米饭由于需要冷链保存，且定价高端所以只能进大卖场；即便大卖场进了，销售情况也不理想。因此，本该大众、平民化的方便米饭好像被披上了贵族的外衣。

速冻米饭为何不“热”

作为速冻米饭这样的快消费品，带给消费者的应该是“方便、快捷、卫生、好吃和营养”。但是，在消费过程中，消费者体验不到像方便面一样的方便和好吃。方便面之所以销量大，很重要的一点是好吃——口感好，再一是确实方便，能够连汤带水消灭掉，而且能够让消费者做到重复购买和不断购买。

速冻米饭在这方面还不行，需要微波加热，而且菜是凉的，等候的时间也较长；还有关键的一点就是口感并不能让人回味无穷。食过后，消费者重复购买的意愿不强。还有的部分客观因素就是，速冻米饭的市场推广力度不够，没有像其他速冻食品那样大张旗鼓的做广告，对消费者起不到直接培育的效果。

虽然目前来说速冻米饭市场并不是特别理想，目前速冻米饭大多以餐饮渠道为主，但是随着消费者对健康食品需求不断旺盛，相信在不久将来速冻米饭会迎来它的春天，目前市场上的速冻米饭都有哪些品牌呢？（如有遗漏欢迎补充）

1

裕泰

2

正大食品（CP）

3

知味观

4

桂冠

5

品食客

6

新美香

7

酣畅

8

五芳斋

来源：冷冻食品营销

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