秒读食品配料表！看看每天都吃了啥？

添加剂、含糖量高、苯甲酸钠是什么？一买东西就纠结！其实，选购健康的食品很简单，每一种食品包装上都有配料表，食...

其实，选购健康的食品很简单，每一种食品包装上都有配料表，食品是否营养，本质上还是取决于原料，我们每天到底吃了什么？一看配料表全知道了！

配料表怎么看？

一、看顺序

排在第一位的就是含量最高的，按照排位顺序，含量依次递减，所以要尽量选择前几位是天然原材料的。

二、看长度

配料表太长的食品，往往都不是太好的选择，配料表添加的越少越值得购买。

以某畅销零食配料表为例：



从这张表可以看出，马铃薯粉、氢化植物油、乙酰化双淀粉已二酸酯、磷脂、酪蛋白酸钠、碳酸氢钠、DL-苹果酸、食用香精、起酥油、白砂糖、淀粉……近40种配料中，没几样是纯天然成分，你说你都吃了啥？

再来看看某畅销膨化食品：



除了玉米粉和乳粉，其他几乎都是添加剂，怪不得是大家公认的"垃圾食品"，给孩子吃这样的零食，实在是不明智的选择，大人都应该慎吃。

还有我们喝的饮料：



在炎热的天气，来一瓶冰镇饮料该有多好，很多人都喜欢夏天喝冷饮，吃火锅的时候来一罐饮料，甚至有的人不爱喝水只爱喝饮料，然而在很多饮料的配料表中，撇开各种添加剂不说，我们通常可以看到排在前几位的一般都是水和白砂糖，不仅没有营养，分分钟就胖起来啊！

有一些商家，为了让食品看起来更健康，经常将一些看似一样的概念进行偷换。

植物油到底是什么油？

比如很多饼干写着“起酥油”，现在却改成了“植物油”，那么，是什么植物油呢？“食用植物油”？“棕榈油”？“氢化植物油”？并没有标示清楚。

那些看不懂的成分是什么？

苯甲酸钠、山梨酸钾：其实就是我们所说的防腐剂，如果二者需要一个比较的话，“山梨酸钾”是更高级的防腐剂，苯甲酸的苯环吃入体内不容易代谢。

植脂末：又称奶精，其主要成分是氢化植物油，植物油氢化时一般都会形成反式脂肪酸，它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。

所以说，选购健康食品也要多学多看呢！

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