起来！不愿被麻辣的人们，把牛们的血肉组成新的长城！中华民族火锅到了最关键的时刻！（点开有礼）
起来！不愿被麻辣的人们，把牛们的血肉组成新的长城！中华民族火锅到了最关键的时刻！（点开有礼）...
同志你好！
欢迎加入“打倒反牛派联盟”
全国人民提火锅不说麻辣的光荣有你一份！
先喝一碗组织的水吧！
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霸王餐
点击文末报名
陈记顺和新店开业
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陈记顺和新店开业
店名：陈记顺和牛肉店大宁音乐广场店
地址：闸北区万荣路777弄5号301室
电话：021-65688890 021-65688891
潮汕牛肉火锅，牛肉“不注水、不冷冻、不隔夜”，从宰杀到入口不超过4小时，卫生健康新鲜又实惠，不用担心衣服有味道也不会拉肚子，为什么不能当主流火锅？
——打倒反牛派联盟
3.8折！可以燎原
上海牛肉火锅店多如星星之火，但有燎原之势的不多。“陈记顺和牛肉店”恰是其中之一，在一年多的时间里开了12家店，其中上海开了9家，苏州1家，就连“火锅之乡”——成都也被我们攻陷了2家！店店人气爆棚！（浙江南路店开业当天超千名消费者等位创火锅等位纪录）
五月一号，在全国人民庆祝劳动节期间。
陈记顺和牛肉店大宁音乐广场店盛大开业
用最直接的方式邀请所有吃货来
加入我们的“打倒反牛派联盟”
我办事，你放心，来有礼
考虑到现场将人气爆棚，此次陈记顺和牛肉店大宁音乐广场店开业将全程等位有奖！如果您等候的时间≧1小时
一张价值68元的潮汕牛杂锅底卡
将及时奉上！
注：牛杂锅底卡下次使用
PLUS照我去战斗牛肉！
陈记顺和大宁音乐广场店也是陈记顺和牛肉店PLUS版
老板也是下了血本誓要牛肉火锅火遍中国
店面装修升级！
许多新菜将被解锁！
部分新菜品提前曝光
小编也不知道名字
反正都是牛肉～
脖仁——雪花
星星点点的雪花洒在肉上
白色的脂肪与红色的肌肉
在视觉上呈现五五分
入口咀嚼真的感觉到汁水在爆浆
鲜甜清香之中不失瘦肉的口感
限量供应，来迟真的吃不到
“这个世界上没有比吃雪花更爽的事情，如果有，那一定是再吃一次雪花”
嫩肉——就是瘦
嫩到生吃都可以
吃嫩肉最大特色在于——过瘾
很少甚至没有肥肉，几乎都是瘦肉
嚼起来口感很筋道
潮汕一带的老饕生吃嫩肉都不新鲜
“长长一大片嫩肉裹上沙茶酱，谁见了都想加入我们的联盟”
肥胼——肥瘦相间
肥胼不是肉，是态度
雪花的爆浆声是“蹦砂卡拉卡”
因为脂肪分布多、零散
肥胼的爆浆声是“duang”
因为脂肪与瘦肉泾渭分明
极考验厨师切肉的功底和态度
必须有匠人精神
才有肥胼的存在
牛丸——核心
紧紧围绕牛丸展开工作
手打牛丸是潮汕牛肉火锅的灵魂
7斤2两重的生铁棒
健硕小伙轮番挥舞
将大块牛肉生生打成泥浆
使之沾筋带肉
入口弹牙咬下去会有汁水溅射
牛肉的香味挡不住得蔓延开来
（除了涮牛丸，我们还解锁烤牛丸）
上述只是万里长征第一步
要打倒反牛派
首先我们要保证牛肉新鲜
不注水、不冷冻、不排酸
▲才能做出倒盘不洒的境界
其次我们要保证厨艺高超
薄片肉、连片肉、大片肉
厨师切肉的力道速度准确性
都直接关系涮肉的口感
▲好厨师双手都是刀疤
最后我们要保证服务热情
服务员帮你三吊水
过掉血水、煮熟牛肉、去除杂味
涮肉的时间也影响口感
短了生，久了老，最好是那一秒
▲服务员帮您涮肉直到您掌握为止
请加入我们
“打倒反牛派联盟”
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店名：陈记顺和牛肉店大宁音乐广场店
地址：闸北区万荣路777弄5号301室
电话：021-65688890 021-65688891
陈记顺和霸王餐，手快有手慢无！
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