营养搭配 五谷豆浆配方与做法

想美白？喝豆浆；想减肥？喝豆浆；想养颜？还是喝豆浆……如果有牛奶和豆浆给你选，99%选择豆浆。因为豆浆才是物美价廉的养生品。...

豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。（但是现在最流行的是石磨豆浆，比如《老奶奶石磨坊》就是原生态的做法）豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。特别是现磨五谷豆浆，对人的保健作用效果更佳明显！关于现磨五谷豆浆的做法，分享给大家！当然这个只是家庭做法，想要开店的，可以和K姐深入沟通交流！

1黄豆

2黑豆

3红豆

4花生

5核桃（这些都可以根据自己需要添加的）

将豆类、核桃仁浸泡6—16小时，备用。

将浸泡好的豆类180g装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水到杯身指定水位。

启动现磨豆浆机按钮，开始磨制豆浆

等待磨制成功，需要几分钟机可以了



摄影：学做小吃

温馨提示

1、豆类制品蛋白含量非常高，常温下极易变质，建议新鲜豆浆在2小时内喝完。

2、暂时用不完的豆子用容器密封放入冰箱保鲜。

注意事项

浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。

煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。

水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。

注意事项煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。



作者介绍

K姐： 爱美食、爱摄影、爱行走的美食爱好者，周边中国很多地方， 品尝无数地方特色小吃。 工作之余闲暇之时，喜欢写写美食专栏，研究美食杂志， 经常做给亲朋好友品尝。

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