这色泽浓亮的鸡腿，看着就不由自主地饿了……
今日菜单：照烧鸡腿便当...
|今日菜谱：照烧鸡腿便当|
by 一米便当许小饭
各种照烧食材里，鸡肉大约是最常见的一味，这个世界上应该很少有人不喜欢鸡腿这种食物，丰满的肉质和鲜香入味的口感，每咬一口都是鸡肉与照烧汁的完美融合，过瘾！
无奈，此时正值饭点，小饭真的不敢再继续往下联想了，再想下去，我都快忍不住要舔屏了……
-- 照烧鸡腿食材 --
鸡腿2个
生抽2勺
啤酒2勺
料酒2勺
白糖2匙
盐1匙
葱4段
姜5片
-- 照烧鸡腿做法 --
❶ 将鸡腿去骨。用一把锋利的刀沿着脚踝的地方切一圈，接着选鸡肉最厚的地方把肉横切开来，露出骨头，最后沿骨头把肉剔出即可
❷ 把剔出的鸡腿肉用锤子锤松，便于入味，放入葱段和姜片，再放入啤酒、生抽、料酒和适量的糖、盐，搅拌均匀进行腌制（约30分钟）
❸ 把腌制好的鸡腿肉放入平底锅内（不放油）煎，煎至两面金黄
❹ 倒入腌制水，倒入适量啤酒，煮15分钟收浓汁水，出锅浇汁
将色泽浓亮的照烧鸡腿肉，快刀切开，辅以余下的汤汁，口感浓郁中透出一股清甜，唇齿留香，色味俱佳……再来3碗米饭！！！
嗯，一盘照烧鸡腿已经下肚，小饭表示没过瘾！不是我胃口大，这也就平时一份鸡排的量嘛~所以今天的配菜还是荤菜，不过是一道入口清甜的茄汁虾仁~这道菜不仅肉质鲜美，营养丰富，最主要的是不用剥壳，一口一个，直到光盘……
色香味俱全的茄汁虾仁就完成了，怎么样，是不是看着还不够你塞牙缝的~
一份照烧鸡腿+茄汁虾仁便当，就能让你幸福的填饱肚子，美食不仅能填饱你空虚的肠胃，更能温暖你的心~
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❷ 把剔出的鸡腿肉用锤子锤松，便于入味，放入葱段和姜片，再放入啤酒、生抽、料酒和适量的糖、盐，搅拌均匀进行腌制（约30分钟）
❸ 把腌制好的鸡腿肉放入平底锅内（不放油）煎，煎至两面金黄
❹ 倒入腌制水，倒入适量啤酒，煮15分钟收浓汁水，出锅浇汁
将色泽浓亮的照烧鸡腿肉，快刀切开，辅以余下的汤汁，口感浓郁中透出一股清甜，唇齿留香，色味俱佳……再来3碗米饭！！！
嗯，一盘照烧鸡腿已经下肚，小饭表示没过瘾！不是我胃口大，这也就平时一份鸡排的量嘛~
-- 茄汁虾仁食材 --
鲜虾100克
番茄1个
料酒1勺
生抽1勺
淀粉适量
黑胡椒粉适量
番茄酱适量
-- 茄汁虾仁做法 --
❶ 鲜虾洗净，剥壳去虾线（鲜虾冷冻20分钟后再剥更容易哦）
❷ 西红柿放在开水中烫一会，顶部划十字剥皮，切块，入油锅熬成番茄汁备用
❸ 将剥好的虾仁放入一大勺料酒、生抽和适量的淀粉腌制（约15分钟）
❹ 将腌制好的虾仁倒入油锅翻炒，放入事先熬好的番茄汁和适量的番茄酱，翻炒均匀，至虾仁完全入味，盛出装盘
❷ 西红柿放在开水中烫一会，顶部划十字剥皮，切块，入油锅熬成番茄汁备用
❸ 将剥好的虾仁放入一大勺料酒、生抽和适量的淀粉腌制（约15分钟）
❹ 将腌制好的虾仁倒入油锅翻炒，放入事先熬好的番茄汁和适量的番茄酱，翻炒均匀，至虾仁完全入味，盛出装盘
色香味俱全的茄汁虾仁就完成了，怎么样，是不是看着还不够你塞牙缝的~
一份照烧鸡腿+茄汁虾仁便当，就能让你幸福的填饱肚子，美食不仅能填饱你空虚的肠胃，更能温暖你的心~
香辣嫩滑的水煮鱼片 这么做超简单
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