具有“神奇功效”的酸奶，真的那么神奇吗？
营养专家带你了解益生菌~...
Ladies and 乡亲们
来说说你喜欢喝酸奶的原因吧
@小胖妞：听说含有益生菌，可以通肠，有助于减肥哦~
@路人甲：酸奶中的益生菌可以增强身体的免疫力。
@大美人：益生菌有排毒养颜的功效，能减缓机体的衰老~
@小吃货：吃撑了可以靠益生菌帮助消化
@......
这也难怪了，市面上很多酸奶和乳酸菌饮品都宣称添加了十几亿益生菌，具有各种神奇的功效......
要不是身边有个疾控界的营养专家，我差点就信了。
那么问题来了——
- 什么是益生菌？
- 食品中常见益生菌有哪些？
- 益生菌有什么功效？
别急，营养专家来为你答疑解惑~
【什么是益生菌？】
益生菌，并不是特指某一种菌，而是对一系列通过改善人体肠道菌群平衡对宿主发挥有益作用的活的微生物的总称。
请注意关键点
· 活的
· 微生物（并非一种）
· 可能改善人体肠道菌群平衡
敲黑板↓↓↓
并不是所有品种的益生菌都可用于食品，具体可用的品种请查阅国家卫生计生委公布的名单。
【食品中常见益生菌有哪些？】
【益生菌有什么功效？】
这是一个漫长的故事，要从人体肠道菌群说起......
在妈妈肚子里的胎儿，肠道是很纯净的，没有一丁丁的细菌。而从出生的那一刻开始，婴儿就会接触到细菌。
食物带着细菌进入肠道之后，某些喜欢肠道环境的细菌就会在肠道中定居。慢慢地，肠道里的细菌越来越多......
在一番地盘争夺之后，细菌们会和人体达成微妙的平衡状态。而当我们拉肚子的时候，肠道菌群的平衡就会被破坏，原因有很多，例如：入侵人体的致病菌、用于治疗腹泻的药物、肠道环境的变化等等……
对于抵抗力下降的人群，如老年人、某些慢性疾病患者，适量的补充益生菌，可能有助于增强肠道的抵抗力。
补充益生菌能改变肠道菌群的状态，但还没有充足证据表明它可以影响机体的免疫系统或增强机体抵抗力。
各种研究也只是在研究中，临床研究是针对不同疾病严格设计的，就算对病人有效，这效果用在一般健康人群有多大意义还说不清楚。
再强调一次↓↓↓
“
并不是所有的益生菌品种都可用于食品。
”三个问题解决了，结论就是——
酸奶中的益生菌，并没有那么神奇。
来自专家的温馨提示：
食品的神圣使命是安全无毒、满足人体营养需求并尽可能美味可口。
增强抵抗力主要是靠我们保持合理的饮食结构和健康的生活方式。
至于“**的神奇功效”，咳咳，功利心不要太强~
酸奶是由牛奶发酵而来的，因此它不但保留了牛奶所含有的营养物质，并且更容易被人体消化吸收。
乳糖不耐受者的福音
很多小伙伴因为乳糖不耐受的原因喝牛奶会腹泻，这种时候可以通过酸奶来保障每天的奶类摄入~
除此之外，酸奶还能够
- 改善便秘
- 提高幽门螺旋杆菌的治愈率
- 降低2型糖尿病的发生风险
如果有疑问可以留言哦~
统筹：宁可儿
撰文：陈子慧、晓马哥
美编：晓马哥
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