早餐界网红｜小清新隔夜燕麦片粥

想早上多睡半个小时？那就赶快学会这个早餐吧！...



如果你有留意Instagram 或者其他国外的食谱博客，就不难发现国外非常流行一个燕麦的吃法，叫做overnight oat (隔夜麦片）, 是一种冷吃的燕麦片粥。

这款早餐的最大优点是简单易做，甚至不用开火就做好了。只要你前一天晚上把材料放进准备好的容器里，放进冰箱过夜，第二天就可以争取多一点宝贵的睡眠时间，然后休闲地从冰箱取出做好的小清新麦片出门。

材料

燕麦片                                      1杯豆奶 （或其他植物性奶）        1杯

蓝莓                                          1杯

新鲜无花果 （装饰用）            1个

香草籽 （或香草精）                1茶勺

枫树糖浆（或其他糖类）          1汤勺



做法

1.把燕麦片倒进一碗里，加入豆奶（想看如何自己在家做无添加的植物性奶，按这里），枫树糖浆maple syrup和香草籽。用勺子把材料搅匀后放进冰箱半个小时，让麦片吸收豆奶的同时吸进香草的香味。

2. 做蓝莓酱：蓝莓加一点点水（大概是蓝莓的1/3到1/2），中小火加热至水分蒸干，蓝莓变成果酱状的时候就可以了。如果你不想开火的话也可以把这步省去，直接用新鲜水果。



3. 准备两个玻璃容器，把做好的蓝莓酱（或者新鲜蓝莓）放到容器底部。



4. 然后再放泡好的麦片，切点新鲜的无花果（可用其他水果代替）装饰一下就完成了。最后把容器放进冰箱等过夜。

泡过夜的麦片会变得像平常做粥一样的软，而且把香草的所有精华都吸收了，所以更好吃。

因为麦片本身没有什么味道，所以煮它们时候的技巧就是加点甜度和香料，像是糖浆，蜂蜜，香蕉，香草，肉桂粉，可可粉等等都是不错的选择。这样煮出来的燕麦就可以升华到另一阶段啰！

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