【Newbere】"意"犹未尽

快乐分享，美味传递...

快乐分享，美味传递

意大利面的起源

一个广为流传的说法是，13世纪旅行家马可•波罗在中国发现面条并且带回意大利。最吸引马可•波罗的是中国人的这些食物像通心粉一样。

当阿比修斯在公元一世纪写下著名的《烹调的艺术》一书时，意大利面在意大利已经是普通的食物了，但是中国人吃面条似乎比这还要早。

到这大家会很好奇为什么【Newbere】

意大利面会收到食客的一致好评呢？

接下来小编带大家看看其中的奥秘····

Contents

意大利面的3灵魂要素

①意面的选取

② 煮制时间的把握

③ 酱汁和食材的搭配

1

意面的选取

意大利面有成千上万的不同形状，不同酱汁、不同制法，完全随制作人的心意与创意而成；但意面主要分2种5类：干面与现做面，然后干面分长短，现做面再分有馅与没馅，没馅的再分煮的与烤的。

那以上几种呢分别是

① 长条形-长面--Spaghetti、全麦长面--Whole Wheat Spaghetti、

扁平面--Linguine② 螺丝面--Fusilli

③ 斜管面 Penne【Newbere】Pasta 都是选取

进口的意大利面

劲道对于面的好坏是其中一个影响因素

在【New Bere 】可以让你享受厨师用心的烹饪

2

煮制的时间把握

理想的口感就是煮到“al dente”

（这个意大利语的意思是“to the tooth”，保留嚼劲弹牙的程度）

知道如何正确地煮制意大利面是非常重要的：煮不熟就会感觉像生的，嚼不烂，煮过头了质地就会变得粘稠--

在【Newbere】厨师们有着专业的训练

每一餐都用心去对待，秉承匠人之心

更有台湾研发主厨的培训

让美味继续升华着

3

酱汁与食材的搭配

注意！注意！注意！重头戏来啦

重要的事情x3 接下来小编

简单介绍一下【Newbere】的精致意面

美味的代言词

01

海鲜墨鱼汁意大利面

海鲜墨鱼汁意大利面

（Squid'ink Pasta with Clams & Herb ）选择当季的新鲜蔬菜作为装饰

配上爽滑Q弹的面条

以及当日配送的生鲜

让食客感觉到大海的气息

2

蒜辣芝士鸡柳意面

蒜辣芝士鸡柳意面

（Spicy Roasted Chicken Fillet Spaghetti with Parmesan）

端上桌一股浓郁的芝士香

扑面而来其中夹有蒜辛辣

炸制刚好的鸡柳外脆里嫩

伴随着香辛料的意面

在嘴中跳跃着-意犹未尽

3

罗勒番茄菌菇意大利面

罗勒番茄菌菇意大利面

（Spaghetti with Wild Mushrooms,Tomato Sauce）

熬制的番茄酱让整个意面

充满了层次感

新鲜的罗勒叶香气充分的

被吸收在食材的表面

配上煸炒的菌菇

给食客带来了自然的气息