【赏茶】黑茶的雅香

六堡茶的茶汤浓稠像米汤一样回味特别甜润整个口腔瞬间饱满起来有一种似药非药的清淡香气总是在后面扬起就如槟榔香...

无论
六堡的新茶还是老茶
均有丝丝雅致的气息
与一般的黑茶
只有醇厚的味道截然不同

在梧州，土壤和树种的区别，造成了茶叶的本质区别，传统产区的茶叶，远比山下随便收购的茶叶味厚，气息完备。而后天的做工，外加储存的方式，只是使好品质的茶叶锦上添花。从这个角度来讲，六堡茶特别像优质的白酒，后天的储存能让好茶叶更加显露出优点。

老六堡，醇厚中有一丝甘甜，味道比较清雅，虽然与老的普洱熟茶类似，可是那股清香的味道却能贯彻始终，与一般的普洱熟茶只有熟汤的气味差别很远；但是六堡普遍不如普洱耐泡，应该是茶叶树种的问题，云南普洱茶是大叶种，而六堡茶的茶叶普遍来源于广西，只是中小叶种，内蕴物不同。

老六堡气味沉着，闻起来有淡淡的香味，一喝就更明显：与别的黑茶品类相比，六堡茶真是有劲道，一股浓郁的茶气在里面，虽然涩度高，并且有一股所谓的"青草臭"，与一般的黑茶不同，能感觉其茶底的壮实，可是与此同时，甜度也好，也就是所谓的"醇和"，这类茶，如果放上几年，肯定可以转化成沉郁好喝的老茶。还有些六堡茶有药香气息，醇味更厚，这也是六堡茶最吸引人的特点，越陈放，味道越优雅。

六堡茶的茶汤浓稠，像米汤一样，回味特别甜润，整个口腔瞬间饱满起来。有一种似药非药的清淡香气，总是在后面扬起，也就是传说中的槟榔香，是梧州茶厂早年生产六堡茶的共同特点。

产于梧州的六堡茶，得益于那里生长的茶树的，那里温度很高，一年平均下来也是21.6摄氏度，气候又湿润，年降雨量要1200毫米，土层深，茶树一年四季都在生长中，江南讲究明前茶，可是在梧州是'社前茶'，大约农历二月初二这里要搞春社活动，而社前就是农历二月初二之前，是早于全国多数产区的。

对于没吃过槟榔，缺乏这种味觉分辨系统的人来说，这就是六堡的雅香了。这是一种南国的香味系统，也是亚热带的香味系统，难怪这茶在广东、广西和新加坡早年成名。