味道特别惊艳的 番茄鱼粥

强烈推荐这个粥！超鲜美。...

突发奇想的做番茄粥，众所周知小美是不喜欢吃鱼的，但是巴沙鱼我很爱啊！无刺、无腥味，从这点可以看出，在吃的方面我也是很懒的，不喜欢挑刺。做人也一样啊！不挑刺。哈哈！海鲜之类的我都无福消受，总觉得有腥味啊，海鲜上的腥味和鲜味该如何区分？作为一个内陆人，对鲜味尝出来会是腥味，原谅我的无知，爱吃海鲜的不要喷我。

番茄鱼我是在去年做银鳕鱼的时候准备做的，但是鳕鱼价格比较贵，我用来煎着吃了之后就没有再去购买，最近身体不舒服，医生让我不要吃辣或者甜，突然我有点为难，水果都是甜的，去完医院回来特地去买了几个大白梨，抱着啃完之后才想起不能吃甜的，悔得呀！虽说平时炒菜不是每个菜都放辣椒，突然指出不能吃辣，脑子一片空白，觉得没东西可吃了。为了健康~去买了巴沙鱼回来做鱼粥。

如果买不到巴沙鱼的用鳕鱼或者黑鱼代替，煮粥的鱼一定不能有刺。

用料

米、番茄、巴沙鱼、盐、生粉、鸡蛋清、油、姜片、香菜或者葱花

做法



鱼切片用生粉、盐、白胡椒粉腌制待用，番茄去皮切片待用。



米淘干净放入姜片（姜的量多，味道会很好）煮粥模式开启…米完全开花成熟之后，放入番茄喝油煮到番茄基本是蓉，放入盐混合均匀，最后放入鱼片混合均匀，关火焖3-5分钟左右即可享用。

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小贴士

1、  米和水的量，自己掌握啊！我是250ml米2L水，大番茄一个，鱼280克。

2、  煮粥的火候，水开之后要时不时的去搅拌一下防止米粘锅，水开之后就用中小火慢慢熬，小火熬的粥会比较浓稠。

3、  鱼片放入之后不用煮，混合均匀就关火焖，焖熟的鱼片嫩！

4、  鱼片尽量切薄一点

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