你会为了周杰伦每次都点秋刀鱼吗？我会。
“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解。”正是因为这首歌，让多少人爱上了秋刀鱼的滋味。“...
“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解。”
正是因为这首歌，
让多少人爱上了秋刀鱼的滋味。
“一个走过了很多人青春的人，
他一定不那么容易被人忘记。”
小时候的迷恋，
不仅仅是因为歌词多美声音多好听，
而是因为这是一段属于你属于我
属于那一代所有人的回忆。
每个人生命里都该有
一位自己最爱的歌手，
有一首自己最爱的歌，
有段自己最爱的节奏，
有一句自己最爱的歌词。
所以我们才会那么迷恋秋刀鱼吧！
让多少人爱上了秋刀鱼的滋味。
“一个走过了很多人青春的人，
他一定不那么容易被人忘记。”
小时候的迷恋，
不仅仅是因为歌词多美声音多好听，
而是因为这是一段属于你属于我
属于那一代所有人的回忆。
每个人生命里都该有
一位自己最爱的歌手，
有一首自己最爱的歌，
有段自己最爱的节奏，
有一句自己最爱的歌词。
所以我们才会那么迷恋秋刀鱼吧！
“秋刀鱼也叫竹刀鱼，
因体型修长如刀而得名，
北太平洋广泛分布。
秋刀鱼是最具代表性的秋季食材，
秋末冬初秋刀鱼随洋流南下产卵，
此时鱼肉口感最为浓郁。”
因体型修长如刀而得名，
北太平洋广泛分布。
秋刀鱼是最具代表性的秋季食材，
秋末冬初秋刀鱼随洋流南下产卵，
此时鱼肉口感最为浓郁。”
最著名的做法是盐烧秋刀，
做法十分简单，
整鱼不去除内脏，
涂上海盐，在炭火上炙烤，
待油脂渗出，鱼肉散发浓香，
内脏略带清苦味，
佐以萝卜泥、柠檬汁、米饭同食。
做法十分简单，
整鱼不去除内脏，
涂上海盐，在炭火上炙烤，
待油脂渗出，鱼肉散发浓香，
内脏略带清苦味，
佐以萝卜泥、柠檬汁、米饭同食。
在日本传统的做法里，
秋刀鱼是不去内脏，
还原食物本质的清苦味。
正是这种味道，
才能中和柠檬的酸味，
搭配酱油的咸鲜，香中带苦。
如果不喜欢这种苦味，
可以用剪刀沿着鱼鳍的地方，
向鱼头剪开去除内脏，清洗干净即可。
秋刀鱼是不去内脏，
还原食物本质的清苦味。
正是这种味道，
才能中和柠檬的酸味，
搭配酱油的咸鲜，香中带苦。
如果不喜欢这种苦味，
可以用剪刀沿着鱼鳍的地方，
向鱼头剪开去除内脏，清洗干净即可。
“不过秋刀鱼要做成寿司才好吃，
要用醋和盐腌好啊。”
秋刀鱼虽然廉价但是极不易保存，
只有很用心思的店家，
才会让顾客吃到最新鲜的秋刀鱼刺身。
食材简单，做法要求也不高，
正是方便快捷的好食材。
这个周末，我要奖赏自己一条秋刀鱼。
要用醋和盐腌好啊。”
秋刀鱼虽然廉价但是极不易保存，
只有很用心思的店家，
才会让顾客吃到最新鲜的秋刀鱼刺身。
食材简单，做法要求也不高，
正是方便快捷的好食材。
这个周末，我要奖赏自己一条秋刀鱼。
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