印像里的味道——辣子鸡
有没有那么一些人，偶尔的会因为一些事让你想起...
那一年，悦悦菇凉说
她的辣子鸡烧的超级好吃
说是下次给我做
然后就从她单身等到了她闺女上幼儿园
也依然没有吃到她超级好吃的辣子鸡
罢了罢了
已经记不清是第几次做了
只是每次都会想起她说过的话
所以说
有时候我们应该多给别人一些承诺
这样才能一直存在别人的记忆里
哈哈哈哈
印像里的味道——辣子鸡
材料
琵琶腿 3个 干辣椒 200克
辅料
西芹 适量
调料
花椒 八角 香叶 姜 蒜 老抽 料酒 盐 白糖 白芝麻 黑胡椒粉
制作
1.所有材料洗净备用
2.把琵琶腿切碎去骨
3.将切好的琵琶腿里加入姜 蒜 老抽 料酒 盐 白糖 黑胡椒粉
4.拌匀腌30分钟
5.锅里倒离锅底40ml以上的色拉油（要可以盖住鸡肉）小火烧到8分热倒入腌好的琵琶腿炸至表面金黄（这里一定要小火，火太大了容易黑）
6.
捞出沥干油
7.再次把油烧热，二次油炸 沥干油备用
8.倒出多余的油，锅底留一点，倒入花椒 八角 香叶 姜 蒜煸出香味
9.倒入炸好的琵琶腿翻炒均匀
10.加入西芹炒至断生
11.然后撒入白芝麻，炒均匀
10.盛出装盘即可。辣椒里找鸡肉吧（其实我的不用找，辣椒放的不多）
小贴示
- 腌的时候盐什么的都放好了，炒的时候就可以省略，还是比较方便的
- 炸的油稍多点熟的快，炸两次口感比较好，要省事就一次炸老点也是可以滴
- 干辣椒其实不太辣，重口味的建议放点小米椒，花椒麻椒也随个人口味
也是做不到每天都更新，尽量两天更一次吧。修图修到中间死机，也没谁了
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