连绵的阴雨天，真想来一盆水煮鱼

连续的降雨，湿气太重，此时对于养生的人来说，自然就开始注意起祛湿的方法了！可对吃货来说，怎样才能通过吃，驱散体内的湿寒之气呢？于是，对应今儿的天气，侦探找到了两家特色川菜馆子，用热辣的水煮鱼和麻香的辣子鸡恭候您的到来！...

连续的降雨，让周围的气候略带潮湿，此时对于养生的人来说，自然就开始注意起祛湿的方法了！喝薏米粥或是红豆水，在中医来讲都是祛湿的小偏方，但除此之外，有啥可口又美味的食物，即可强身又能健体吗？看看四川人就知道了，四川当地几乎每天阴雨绵绵，人体长期处于潮湿状态，所以辣就成为他们多年的饮食习惯。在中医里“辣”也叫“辛”，辛有温散作用，体质寒湿、阳虚的人适当地吃辣，能够驱散体内的湿寒之气。于是，对应今儿的天气，侦探找到了两家特色川菜馆子，用热辣的水煮鱼和麻香的辣子鸡恭候您的到来！





辣子鸡这道菜，在厨师熟练的火候掌握之下，鸡肉锁汁度达到百分百。与此同时，外皮的酥脆焦香更让人一秒爱上，一块肉两种完全不同的传递感，汁水裹着脆皮。麻辣鱼非常入味，一口就足以把你迷的神魂颠倒，鲜咸甜麻辣一应俱全，就如同铁锅炖鱼，鱼肉吸满酱汁一般，滑溜溜香喷喷！

水煮鱼肉外皮上的斑点，并不是鱼肉本身的焦糊，而是在临出锅之前，把大量的盐撒到鱼身上，然后用高达300度的热油去淋，让盐和肉在瞬间贴合，糊香味就此炸开！




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