儿童节礼物：家庭化学实验室搭建攻略

大小儿童，六一快乐！...

小时候的爱迪生在地窖里搭建科学实验室的故事，让我们产生了不妨让每个家庭都拥有自己的家庭实验室的念头。

今天是六一儿童节，不管你是大儿童，还是小儿童，一起进入化学世界探秘吧！保留一份对科学、对万物的好奇心和探索精神，也是一种不错的庆祝方式吧！



搭建家庭化学实验室，你需要什么

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搭建家庭化学实验室，应该怎么做

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搭建化学实验室，为什么这么做

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每一次实验过程后及时归纳，问问自己“如何让这个实验更完美”呢内容来源于晓庄学院江虹、陈凯

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T恤的化学设计





来源于：百度图片

孩子们常常把菜汤、果汁滴在白色衣服上，也常在白色墙壁上涂鸦创作。虽然对于孩子们来说像是游戏，又像是艺术表现，但家人们却没少因此而苦恼。通过这个实验，可以让孩子们充分享受涂鸦的乐趣，也能够让他们体会其中的原理。

【我们需要做些什么呢】

一件干净的白色T恤、颜料（红、橙、黄、绿、蓝、紫）、塑料杯、橡皮圈、医用酒精（含70%乙醇）、滴管。

【我们应该怎么做呢】

(1)首先将塑料杯放进T 恤的内侧, 确保将塑料杯的开口处置于衣服需装饰位置的下方, 可用橡皮筋将杯子和T 恤固定在一起。

(2)选一种颜色的墨水, 滴6滴在被固定的T恤布料的中心处, 让颜料蔓延覆盖到那块固定区域面积的四分之一。还可以在这块区域添加别的颜色, 但仍要确保颜料覆盖的区域不超过塑料杯固定区域的四分之一。

(3)缓慢地在颜料覆盖区域的中心处滴加20滴医用酒精, 当酒精浸透衣衫, 颜料就会向外分布漫开, 所得效果就像T 恤上绘制了一朵花。但学生一般更会觉得这个设计看起来像是一个五颜六色的光盘。

(4)虽然酒精用量可以随心所欲, 但要注意的是, 如果图案较小, 墨水一定要缓慢滴在设计区域的中央, 不要滴加过多酒精淹没了设计区域, 导致图形不美观。在这个实验中也可以染成别的图案, 除了点状, 你还可以利用其他模具尝试染成一个个每边都有着不同颜色的小方块、各种几何图案, 象半圆、波浪线、多边形……让印好的图案干燥3 ～ 5min 即可成形, 也可继续改进和创作。

3 ～ 5min 即可成形, 也可继续改进和创作。

【为什么会这样呢】

这是一个包含溶解度、混合、分子运动的小实验。颜料中包含了永固油墨, 不会被水洗掉, 但油墨分子会溶于有机溶剂酒精中, 而酒精带着各种不同颜色的油墨从T 恤中央散开。

【如何让这个实验更完美呢】

(1)将T 恤放到烘干机中加热约15min 可固定颜色, 也可以将衣服放在溶解有食醋的水中, 能更好地固定颜色。

(2)如果担心颜料商品可能对儿童的危害, 还可从天然农作物中提取天然色素作为实验原料,例如紫甘蓝汁、西瓜汁、蓝莓汁以及绿叶植物压榨得到的汁液。

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冰淇淋制作





来源于：百度图片

冰凉美味的冰激凌是夏季常见的消暑食品之一。据说它起源于几百年前英国皇宫一顿盛宴上的形似新鲜冰雪的佳肴。其实早在3000 多年前,聪明的中国人就已经利用天然冰在夏天开发消暑食物, 更在元朝时政府就开始了冰激凌的生产, 是马可波罗将这样的美味带到西方从而得以发扬光大。很多国内的孩子迷恋于麦当劳、肯德基展现的口味多样的美味冰激凌, 如果让他们亲手制作冰激凌, 不仅让他们品尝到自己的劳动成果, 更从制作过程中学习实验的基本操作, 感受劳动的无穷快乐。

【我们需要些什么呢】

一个大瓶子(900mL 装蜂蜜瓶)、两个聚乙烯食品塑料袋, 手套;奶油、碎冰、白砂糖、盐、香草精。

【我们应该怎么做呢】

(1)将碎冰倒入大瓶子里, 大约占据瓶子容积的一半。

(2)在冰里加6 勺的盐, 给瓶子封盖摇晃。如果此时测量冰的温度, 会发现盐和冰的混合物的温度是-10 ℃。由于温度极低, 所以该步骤需要带上手套以防冻伤。

(3)在塑料袋里加入半杯的奶油、一勺糖和半小勺的香草精, 尽量排出袋子里的空气后密封袋子翻转使其混合。

(4)将塑料袋放进大瓶子, 封盖后就不停地翻转瓶子使碎冰与冰激凌原料的温度逐渐平衡, 约8 ～ 10min 后检查冰激凌是否结冻。如果没有, 则

继续翻转瓶子。

(5)将塑料袋取出来, 用水将表面冲洗干净,然后就可以尝尝其中的冰激凌了。

【为什么会这样呢】

不同冰激凌的化学组成不一样, 并没有固定的配方。若按重量计算, 冰激凌主要成分是牛奶和奶油中的水, 还包含甜味剂、调味品、乳化剂、稳定剂和牛奶脂肪。关键成分牛奶脂肪赋予了冰激凌浓烈而细腻的独特口感, 一般要占组成的10 %以上。当然它的作用不止有助于风味, 更增加了产品的耐嚼性和可塑性。混合物在冷却过程中粘稠度增大, 也与奶油中的脂肪和蛋白质等有密切关系。冰的结晶物是冰激凌的另一主要成分, 通常在凝冻过程中由于强烈搅拌作用而形成。冰中添加盐, 主要是降低凝固点, 使原料温度迅速降低, 加速冰激凌中结晶物的形成。

【如何让这个实验更完美呢】

冰激凌的制作与加工实验已经进入美国中学科学教师暑假培训项目与加拿大中学化学课堂，而我们介绍的实验可适用于小学活动。改变香精是小朋友们满足自己不同口味的重要操作, 如巧克力、草莓香精的添加, 使得成果呈现更丰富的风味;也可鼓励大家用身边五颜六色的水果、蔬菜对冰激凌进行装饰, 充分发挥自己的创意;也可引导孩子们对温度的概念有所了解, 并熟悉混合的实验操作。

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