我很好养，“寒酸”度日也可以不重样

吃了一个礼拜都没吃厌呢～...

上海话里，饭粒叫“饭米糝”

所以，“寒酸饭”其实不寒酸，也不叫”咸酸“

人家叫“咸糁sǎn饭”

以下就叫它菜饭吧

菜饭菜饭，简单两个字

诱惑力却可以如万箭穿心般吸引我

必须是满满一碗

看着它

油光裹满全身的米粒，颗粒分明

叶菜和咸肉红绿相间，像双小手跟你挥手

闻着它

米饭香、咸肉香、蔬菜的清香

还有无人能敌的柴火香和焦香

吃上一口

每一筷的拨动，每一口唇齿的咀嚼

米饭蔬菜和肉的随机搭配

每一口都是不同比例的重组

浓郁中带有清新，清新中又不失鲜咸

网络图片

小时候跟奶奶一起生活

经常有自家土灶做的菜饭吃

一揭锅盖，就算在邻居家野得正兴

也要飞奔回去的味道

是现在家里电饭煲根本做不出来的味道

童年回忆里家人一起抢菜饭的日子（网络图片）

除了饭，锅底还会有油亮金黄的饭兹

独它一味焦香

就算吃饱饭

也要去灶台上偷偷铲一块当零食吃

真真是小时候最幸福的味道之一

饭兹（网络图片）

我还是爱菜饭的

外面卖的大都以猪油取胜

入我法眼的实在少之又少

但自己蔬菜吃腻了想换换花头

又要同时兼顾有饭有菜的时候

发现菜饭真是个最好的选择

你知道么

蔬菜再怎么炒也是没有跟米饭一起焖的味道的

因为最近以鱼虾为主，所以菜饭里并没有肉

但吃起来依然惊喜连连

蔬菜本真的味道，跟米饭一起浓郁得很

要多吃蔬菜的同学，也可以这样试试呐

1

莴笋叶菜饭

第一次知道莴笋叶菜饭的时候

我是半信半疑的

菜场里买完莴笋，菜叶子一般都是没人要的

后来听说

很多人会问老板要菜叶子回家做菜饭

都不要钱

也许是野菜的缘故，莴笋叶焖出来比青菜更香

有股特别的野味

而且买一根莴笋回家

莴笋叶做菜饭，莴笋可以单独炒

一下搞定两个菜

别说这不是菜饭，第一次用铁锅焖饭

烧焦了最后只剩十几粒米

2

卷心菜胡萝卜菜饭

对萝卜这个品种，从小到大我都爱不起来

总觉得有股怪味道

也是在这款菜饭之后对它有了翻天覆地的改观

只要切成小小的，过油炒一下

就会激发出一阵香甜

再加上焖软的卷心菜

菜饭届的甜心就属它了

“切记胡萝卜要切的小，卷心菜要切的大”

经历过胡萝卜太大被单独挑出来的我妈如是说