它是春天里的“千金菜”，脆嫩清香，营养丰富还解馋

莴笋又叫做莴苣，是我们生活中常吃的蔬菜，它的全身都是宝，叶子和根茎都能吃，味道都很鲜美，深受大家的喜欢，营养...



莴笋又叫做莴苣，是我们生活中常吃的蔬菜，它的全身都是宝，叶子和根茎都能吃，味道都很鲜美，深受大家的喜欢，营养和保健作用也很高，被大家称为春日里的“千金菜”。

莴笋的口感脆嫩。带着清新味，有开胃消食、促消化的作用，对于小朋友来说，莴苣中有一定量的氟元素，可以很好的维护牙釉质，保护牙齿和骨骼健康。

莴笋的做法很多样，不论是凉拌还是炒，着吃都别有一番风味，下面分享三道莴笋，的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。

青笋炒腊肠

配料:
青笋500克、腊肠200克、葱一根、姜蒜适量、干辣椒适量、盐一匙、料酒两匙、生抽一匙、食用油适量烹饪步骤:
1.成品图


2.腊肠洗净切片


3.准备好葱姜蒜，干辣椒。


4.青笋切片


5.锅里放少许油，放腊肠煸出油。


6.放一勺料酒


7.放葱姜蒜，干辣椒炒香。


8.倒入青笋片翻炒。


9.放一勺生抽


10.一小勺盐


11.翻匀即可


12.香香哒美味出锅啰！

莴笋炒鸡蛋

配料:
莴笋一根、鸡蛋2个、红椒1个、小葱少许、油、盐、鸡精、清水烹饪步骤:
1.莴笋洗净后切丝备用。


2.红椒洗净后切丝备用。


3.鸡蛋打散。


4.油锅内放入适量油，油热后加入鸡蛋炒匀，盛出备用。


5.锅内留少许油，放入莴笋丝，红椒丝，翻炒片刻。


6.最后放入鸡蛋，加少许清水，盐，鸡精一起翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

凉拌莴笋丝

配料:
莴笋1个、姜2片、蒜头2瓣、小米椒2个、白砂糖适量、生抽适量、盐适量、白醋适量、香油适量烹饪步骤:
1.莴笋一个去皮洗净。小米椒两个、姜两片、蒜头两瓣洗净。


2.莴笋擦成丝。


3.莴笋丝放入滚水锅，中焯半分钟捞出。


4.焯好的莴笋丝放入，清水中冰一下。


5.莴笋丝捞出沥水放入，盘子里。


6.姜蒜瓣切碎，小米椒切圈放入碗中。


7.调汁。加入一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，小半勺白砂糖，少量盐搅匀。


8.调汁淋入盘子里拌匀即食。
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