蒜苔的正确打开方式，浓郁清香两相宜，爽嫩翠绿还入味

不知道大家对蒜苔这，应季蔬菜喜不喜欢，反正哈妹是喜欢得很。从小就爱吃蒜苔，感觉蒜苔脆脆的，甜甜的和肉丝炒在一起...



不知道大家对蒜苔这，应季蔬菜喜不喜欢，反正哈妹是喜欢得很。从小就爱吃蒜苔，感觉蒜苔脆脆的，甜甜的和肉丝炒在一起，那更是绝配。

常吃蒜苔的好处，也是非常多的，蒜苔可以提高免疫力，润滑肠道，防便秘，祛脂降压 ，含有较多的维生素C，常食提高身体免疫力。

蒜苔的营养价值这么高，我们平常一定要多吃哦，今天哈妹就推荐三道，有关蒜苔的美食哦，天天换着吃，吃不腻。

配料:
四川腊肉200克、蒜苔350克、盐1克、食用油适量、生抽1汤匙、鸡精1克烹饪步骤:
1.准备好所需食材


2.将腊肉放入水中，开锅后煮约五分钟，捞出清洗干净，然后放进蒸锅大火蒸15分钟左右


3.蒜苔掐去尾部洗净切成小段


4.将蒸好的腊肉，晾凉切片备用


5.锅中放油烧热后倒入腊肉炒出香味


6.盛出备用


7.就锅中底油放入蒜苔大火快速翻炒均匀


8.调入一汤匙生抽炒约1-2两分钟


9.加入少许盐


10.再放入鸡精翻炒均匀


11.最后放入炒好的腊肉


12.一起炒匀关火即可


13.美味做好啦！


配料:
卤牛肚200克、蒜苔200克、油30克、生抽10克、料酒10克、盐适量、干红椒2个、花椒少许、水淀粉适量、红辣椒半个烹饪步骤:
1.牛肚洗净，顺其条纹肌理改刀7cm左右，的长条块，顶刀切成薄片。


2.蒜苔切寸段，红椒去籽去筋改刀成和肚片差不，多长的丝。


3.泡适量的水淀粉，将生抽与水淀粉，混合成芡汁备用。干红椒切节。


4.小火起锅，放入油将干红椒节、花椒炸香后捡去不用，留油转大火。


5.放入牛肚爆炒一下。


6.烹入料酒爆炒。


7.放入蒜苔、红椒丝炒至断生，加适量的盐调味。


8.倒入芡汁勾芡，翻裹均匀。蒜苔不易入味，所以要勾些有味的芡汁，包裹食材。


9. 美食出锅啦。


配料:
香干250克、蒜苔适量(12根)、红椒半个、油适量、盐少许、生抽1汤勺、胡椒粉少许、白糖少许、味精少许、姜1小块烹饪步骤:
1.蒜苔用刀切掉两头。


2.备好图中食材。蒜苔、香干、红椒、姜洗净。


3.蒜苔切寸段、红椒切丝、姜切粒。


4.香干切条。


5.锅里水烧开、倒入香干焯水。


6.捞出控干。


7.锅里放适量油烧热、放入姜粒爆香。


8.倒入蒜苔、红椒丝翻炒。


9.倒入香干翻炒。


10.加入生抽、胡椒粉、白糖炒匀。


11.加入盐、味精炒均匀。


12.盛入盘、即食。
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