【赏味中国】上海 上海早晨 上海本帮菜（一）

上海早晨这家餐厅就位在浦江饭店内～ 如果从外滩方向过来，刚好过了外白渡桥就会看到它，转角处的招牌： 虽然写着...



上海早晨这家餐厅就位在浦江饭店内～


如果从外滩方向过来，刚好过了外白渡桥就会看到它，转角处的招牌：


虽然写着1846的字样，却不是代表这家餐厅的历史，而是这栋经典建筑的的前身『礼查饭店』的发源时间，不过上海早晨仍然算得上是老牌的名店了，跟着浦江饭店发展，后来在徐家汇的美罗城也有分店。好啦，推开门进去看看吧！


环境上延续了浦江酒店大堂的气势，吊灯、大理石柱、巴洛克式的建筑内有着不凡的气势，这种在大饭店内的餐厅，想当年也都是『老克勒』的上海人会来消费的地方。


可以说从推开木门的那一刻，就有时光倒流的感觉，回到十里洋场租界时期的上海，在复古的环境中享用上海本帮菜，是不是更有感觉呢？


餐具也显得Old School，就是要这种风情，来吧！咱们点单！今天是吃中午，多点家常菜就好。

【三鲜炒丝瓜】


先来个口感清爽点的：炒丝瓜。非常清甜的味道，也不会过油，算是简单却不错吃的菜色。

【红烧肉】


既然来到本帮菜餐厅，不来份红烧肉要如何比较呢？光看照片就知道，油亮亮的色泽，说实话，太油。不过传统上海菜的浓油赤酱本来就是特色之一，说起来也算是延续传统。


偏甜的口感相当讨喜，加上带皮筋的部份QQ的也很好吃，整体算是不赖！

【菜饭】


吃菜饭，上海人都懂，上海菜饭是传统民间美味，简单却充满生活的味道。拿它来配红烧肉，基本上就是最上海的组合了吧，哈哈哈～ 这里的菜饭真的做得不错，饭很湿润又粒粒分明，菜与肉末的比重分配也很适当，推！

【炒缮】


爆炒鳝鱼也是老上海餐厅一定会有的一道菜肴，必须油而不腻，大火快炒逼出鲜甜，这里的鳝鱼不得不说真的很新鲜，片的刀工也很好，快炒后鱼肉卷曲，浓油浓酱透露着甜腻腻的美味，真的不赖，也是非常下饭的一道菜。

【桂花拉糕】


点了个桂花拉糕来当餐后甜点，我目前吃过最棒的桂花拉糕还是在南翔小笼，一直对那美好的味道念念不忘，所以看到上海早晨的菜单上有这个小品，立马点！ 上桌后怎么看起来颜色不像糯米反而更像是杏仁啊？吃了两口我就放下筷子没继续动了，不及格！必须温润的糕体也没有，黏筷不黏牙的内涵也没有，桂花的香气也没出来。。。

说到底，上海早晨历经这么多年头依旧屹立在上海滩头，基本上口味是不会差的，他们家其实更有名的大菜还有熏鱼、糖醋小排、蟹粉豆腐、老上海冰糕等等，今天是中午来用餐，所以点了些基本款的菜色，料理的水准算是中规中矩，但是喔，这种国营单位的服务真的是永远扶不上墙，就算隶属在星级酒店内也一样，服务员很散漫，同样的情况我在知名的绿波廊也遇过，服务意识真的要加强，美味与服务必须并进才能历久不衰啊！

上海早晨

地址：上海市黄浦路1号
电话：021 – 63091846
人均消费：150人民币
最近地铁站：10,12号线天潼路站

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