对于这个帝都清真第一楼，我是向往已久了，一直都没机会来吃，今天终于以偿所愿，中午去的，导航过去很方便，就在路...
对于这个帝都清真第一楼，我是向往已久了，一直都没机会来吃，今天终于以偿所愿，中午去的，导航过去很方便，就在路口，比较好找。
它家的装潢有点陈旧了，无论外面的门头还是里面的装饰，都有上世纪九十年代的感觉，门厅上有各种荣誉奖牌，餐厅历史，名人照片什么的，不过我从来不看这些，味道才是第一不是么？
快中午十二点到的，已经差不多坐满了，只有门口有几张空桌子，我们就两个人，随便坐了，朋友是老饕，直接点了四个菜，烧牛尾、糖卷果、扒羊肉条、独面筋，基本囊括了它家的特色，菜上的挺快，十来分钟四个菜上齐了，旁边一桌后来的几位看见我们点的菜直接跟服务员说，就照他们点的一样也来一份，心里不由的为朋友暗伸大拇指！
烧牛尾分半份，小份跟中份。我们点的最大的中份差不多有十几块儿牛尾，块儿不小，浓油赤酱的看上去就有食欲，夹上一块可以感觉到牛尾上的肉颤巍巍的，说明火候绝对足够，牛肉脱骨不离骨，很轻易的就能嚼烂，牛尾部分的肉纤维比较长，所以煮出来绵软适口，成就了牛尾在清真菜里的精品地位，它家的味道是酱香带点微微的甜，咸度刚刚好，牛肉特有的鲜香存在的很明显。
最美的是每节骨头跟骨头之间起润滑作用的胶质部分，虽然能下肚的东西不多，只能用牙浅浅的啃下薄薄的一层，但是特别黏腻香滑再搭配上酱汁绝对让人沉醉！
糖卷果在北京卖的店家不少，但是朋友说只有鸿宾楼的糖卷果才叫糖卷果，可见它有多好吃，因为是甜口儿过油的菜，所以一上来我马上就夹了一块入口，怎么有种焦糊的味道？是不是炸的火候过了啊？我问朋友，朋友笑而不答，我咬了不小的一口，只好慢慢的把它嚼完，然而随着咀嚼，这焦糊的味道慢慢的从一开始的不适应，变的能够接受，到后来竟然会觉得是一种比较独特的香了！糖卷果的主食材是山药跟红枣，蒸了成型之后再下油锅炸出来的，吃起来很绵软，甜度却没有看上去那么高，最早入口的焦味是糖跟油结合出来的，不会影响整体的味道，反倒是加分。
独面筋这个菜我最早在天津吃过，怎么成了它家的招牌了？朋友说你不知道吧？鸿宾楼本来就是天津的，当年是周总理提议1955年迁到北京来的，所以独面筋也跟着一起来的，我这才恍然大悟，油面筋软香适口，咸中带甜的调味也恰到好处，芡汁勾的厚薄均匀，整体浓香滑顺。
扒羊肉条口感没问题，羊肉完全软烂了，调味略寡了一点，羊肉选材比较肥，吃起来有点腻，尤其是在这初冬的季节，吃不一会就凝住了，不是很喜欢。
我们吃了一会发现点的四个菜不是大油就是大荤，毕竟有一定年龄了，有点受不住，喊服务员拿菜单要了个凉拌苦菊清清口，这苦菊上来量小不说，除了一点点的咸，完全没什么味道，吃了两口喊服务员拿醋来浇上才比较容易入口。
吃完出来看见它家旁边已经排了一个不大不小的队，过去细看原来是外卖部开门了，很多都是本地的老人，因为喝了点酒，也没仔细看卖的都是什么，下次再说。
总的来说，它家环境略旧，服务尚可，虽然人不少，但服务员基本能做到有求必应，当家菜相当让人惊艳！其它的略有瑕疵，不过不影响大局，以后应该还会来的，尤其是那牛尾。。。现在回想起来还会流口水。。。
地址：北京 展览馆路11号
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