【锦鲤少女饭铺】NO.16｜我的冷面我做主 我的人生亦如此

「看起来不搭但是这么好吃你管我啊」的Brunch...

锦鲤少女饭铺

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烤冷面是我最喜欢的街头小吃之一。

原因很简单，喜欢的料可以多加，不喜欢的也可以不要，酱料的选择更是多种多样，有一种「我的冷面我做主」的满足感。

记得高考报志愿的时候，爸妈死活不同意我学食品，因为在他们眼里「学个热门的专业、毕业考公务员、嫁个好老公」才是女孩子最好的归宿。

到了大三，他们又开始劝我毕业回家工作，因为他们觉得女孩子「安安分分」的在父母身边才放心。

但实在抱歉，你们认为的好归宿并不是我想要的生活方式，你们对于女孩子懂事听话的定义我也不能苟同。

每一个人存在的意义就是「与众不同」，为什么要用「乖巧懂事」这么单薄的标准来定义女性？吃个烤冷面我还能选择不加香菜多刷酱，未来的规划为什么不能自己决定？

So，我坚持选了自己喜欢的专业，大三开始DIY申请材料准备出国，拿到offer的那一刻开始爸妈终于再也不提「女孩子应该怎么云云」的论调。

（如果大家有需要，我愿意专门写一篇DIY出国申请+雅思准备+奖学金申请+签证办理的日常推 感兴趣的小天使请用金钱贿赂我好吗！让我看到白花花的钞票！）



1.平底锅涂薄薄的一层油，放入冷面皮小火加热

2.一面煎熟后翻面，打入鸡蛋平铺在面皮上

3.鸡蛋凝固后再次翻面，按照个人口味刷上辣酱和甜面酱，撒上香菜和洋葱碎，放上火腿肠，用铲子把面皮卷起来、出锅切成小段就完成啦

洋葱碎是烤冷面的灵魂！不喜欢生洋葱的味道可以提前把洋葱炒熟再加进去，但不能不加！烤冷面不加洋葱就跟方便面没放调料包一样不得劲！基因决定了我吃香菜是一股肥皂味，所以小疯很贴心的为我另作了一份不加香菜加超多肉松的烤冷面！没有图！因为一出锅就被我吃光了！

1.菠菜洗净，去掉根，从中间切一刀，焯水后捞出

2.调味汁混合好，加入焯好的菠菜中混合均匀，表面撒上姜和蒜末

3.平底锅中加入1瓷勺油和花椒，烧热后淋在菠菜表面的蒜和姜末上，拌匀就可以吃啦西瓜+薄荷+蓝莓的完美配色是偶然间发现的，说红配绿赛xx的朋友放学别走！

酸奶里加任何果酱都好喝，不加也好喝，我们加玫瑰酱纯属显摆，这是自家粉丝送的！我就加！



内容图片全部原创 盗图辣眼睛

锦鲤图片来自Spencer

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