没有了鸡尾酒，好莱坞的电影或许会变得完全不同。

觥筹交错，推杯换盏。...





好莱坞的第一卷电影胶卷开始放映不久，鸡尾酒的调酒器就开始晃动了。嘉宝在1930年影片《安娜·克里斯蒂》中说的第一句话就是：“给我来一杯威士忌，加点姜汁汽水。别抠门儿，宝贝。”

仿佛从此就告诉大家，鸡尾酒在电影中的重要地位。因为它有很多作用和传递各种的信息，它可以塑造人物，营造浪漫气氛，引出情节转折或笑点。



英国作家威尔·弗朗西斯和斯泰茜·马什在《电影中的鸡尾酒：电影调酒术图解指南》(Cocktails of the Movies: An Illustrated Guide to Cinematic Mixology)一书中做的正是这件事。该书饶有兴致地研究了150多幕饮酒场景，从1914年麦克·森尼特导演的《侍者》到《布达佩斯大酒店》。

在《007之幽灵党》中，丹尼尔·克雷格饰演的詹姆斯·邦德抛弃了他一向喜欢的加柠檬的伏特加马提尼，在与莱娅·塞杜饰演的聪明迷人的心理学家马德莱纳·斯旺共度一个重要时刻时，他点的是浑浊马提尼，成分不明，不过能看到玻璃杯中有三个串起来的小橄榄。

当你调好一杯电影中出现的鸡尾酒，再一边喝一边欣赏那部电影时，你就会发现一杯好的鸡尾酒真的能给人一种让把电影场景变缓慢的感觉。

在电影《侍者》里，鸡尾酒就代表一个笑话。这部电影是查理·卓别林主演的默片，其中一幕里，梅布尔·诺曼德饰演的养尊处优的年轻女子站在她华丽的房子外面，当管家问她要不要给新郎点些什么时，她说，“是的，让他给我调一杯Horse’s Neck。”这款鸡尾酒没什么特别，就是威士忌和姜汁麦芽啤酒然后再加点柠檬放在高球杯里，只不过那一幕提起鸡尾酒，只为了让人搞笑而已。在《疯狂愚蠢的爱》中，古典鸡尾酒的调制过程就得到了精心的呈现。鸡尾酒在电影里常常作为“引诱”的信号是很常见的，浪漫的男主角是调（充）鸡（满）尾（套）酒（路）的高手。



其中一幕是情场高手瑞恩·戈斯林在配方中加配料，他用灵活的双手把安戈斯图拉苦汁滴到厚重玻璃杯底的方糖上，轻柔地倒了两指宽的昂贵的波本威士忌，用银勺加冰，精准地割了橘皮再挤压，让它油汁在鸡酒的表面洒出薄雾。然后像捧着圣杯一样，把这杯鸡尾酒递给了埃玛·斯通。



在《十二宫杀手》中，杰克·吉伦哈尔的标志性鸡尾酒Aqua Velva也同样得到详细展示。它看起来像一种不可以思议的混合物，加了蓝色库拉索酒，看起来有点像须后水。上酒时要配一根大吸管，然后上面插个小粉伞。



还有《谋杀绿脚趾》中主人公Dude的白色俄罗斯鸡尾酒，以及《欲望都市》中凯莉·布拉德肖的大都会鸡尾酒，都是让人过目不忘的一幕。





1988年，汤姆·克鲁斯在电影《鸡尾酒》中，饰演爱炫技的雄心勃勃的调酒师布莱恩·弗拉纳根，成就了一部无比经典的电影。



在《鸡尾酒》完全体现了80年代的潮流，虽然里面的发型一个比一个难看，音乐也不好听，但是它浓缩了鸡尾酒文化中一个惊人的小时代：“炫技型”调酒，最常见的就是把摇壶扔到空中，从背后接住。



实际上，观众在那部电影中只看到三种鸡尾酒的调制过程：红眼鸡尾酒、得其利鸡尾酒和蓝色情调鸡尾酒，不过港真，那部电影可以称之为那个时代的“鸡尾酒百科全书”。

有时候，电影中还会出现一些虚构的鸡尾酒，比如《发条橙》中邪恶而孩子气的摩洛克+鸡尾酒(Moloko Plus)



《银河系漫游指南》中的泛银河漱口冲击波鸡尾酒。

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