【食在有道理】鸡蛋、猪肉——简单食材新搭配出来的完美逆袭

今天要给大家讲道理的两款食材，一个是鸡蛋，一个是猪肉。鸡蛋猪肉我们每天都吃，好处营养我们都知道，难道你还能讲出个花来吗？当然没错，我们今天的两位达人就可以把猪肉和鸡蛋做的跟花一样绚丽！...

每位煮妇或煮夫为了给家人带去健康的美味，对于食材，一定有自己独特的选择方式，今天的5号厨房，两位妈妈：优优妈和章妈妈，会给我们布置的食材做怎样的搭配，做出自己专属的味道呢都说爱生活的人，会把厨房装扮得温情满满，在舒适的厨房里，把爱分散在每一道为家人准备的菜肴里，每位煮妇应该都喜欢这样这般的情谊缠绕，今天我们来到了杭州大厦老板电器厨源体验馆，在这里，两位妈妈要以猪肉和鸡蛋为今天食材有道里的主要食材，为家人送上爱的味道。



优优妈

擅长各式花样早点



章妈妈

老板电器杭州大厦店店长

今天要给大家讲道理的两款食材，一个是鸡蛋，一个是猪肉。电视机前的你肯定会说了

这个鸡蛋猪肉我们每天都吃，好处营养我们都知道，难道你还能讲出个花来吗？当然没错，我们今天的两位达人就可以把猪肉和鸡蛋做的跟花一样的绚丽~~优雅的章妈妈的教学时间：



鸡蛋它里面最多的就是蛋白质，有8种氨基酸，它跟我们人体的一个蛋白是最相近的，所以也是我们人体最容易吸收的那种营养。



涨知识后我们就要用最健康、最好的方式把鸡蛋更好的营养保留下来，看看优优妈是怎么做的吧：优优妈想要用鸡蛋和虾仁、黄瓜 洋葱 小葱做一个虾仁鸡蛋卷。但但是，要从明虾变身到虾仁可没那么容易。不要着急，优优妈有小妙招



用冰箱冰冻的方法可以很容易的将虾壳和虾肉分离开，这么简便的处理明虾的方法你们学会了吗？虾仁已经完美的变成虾泥，优优妈妈的蛋液也已经下锅，对于摊蛋皮，优优妈妈又有什么小窍门呢？



摊蛋皮，优优妈妈的小窍门是盖会儿锅盖，稍许的闷煮，让水蒸气渗入到蛋皮里，这样摊出来的蛋皮，底脆面嫩。



优优妈妈今天的这道虾仁鸡蛋卷，加入了洋葱，小葱和白胡椒的调味，丰富了明虾口感，再用蛋液包裹起来，用蒸的方式保留了食材的原汁原味，切成小段，方便入口。做成花儿的虾仁鸡蛋卷把你美到了吗？但是能与优优妈这么美的摆盘相媲美的只能是章妈妈的五彩水波蛋了在这里要安利一下老板电器的蒸箱了：采用微压烹蒸的方式帮你把食物最最好的一个营养、最原始的营养全部都保留在食物里面，它不是用高温去快速的催熟它，要慢慢的来，好东西值得等待。

两道以鸡蛋为主要食材的菜肴已经完成，接下来轮到猪肉出场了，两位妈妈又会怎样的搭配食材呢？



优优妈妈的这道饺子花，用了花式的包裹法，把猪肉，香菇，胡萝卜，青豆等食材丰富搭配，同样的，也用了健康的烹饪方式，保留了食材的本味。章妈妈的这道芝心肉丸用了结合了甜品的做法，把猪肉和土豆泥香混合，加入了马苏里拉芝士拉丝调味，同样的，也用了健康的烹饪方式，烤制。

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