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春到三四月，桑葚正当时。这个时候，市场上的桑葚已经上市了，懂得养生和保健的朋友，一定不要错过这一美味又健康的食物哦~桑葚既是我们日常口中的美食，还可以入药，是有一个经典的药食同源的食材。



李时珍所著《本草纲目》记载，桑椹可生津止渴、滋阴补血、补肝益肾、固精安胎、乌须黑发、聪耳明目、延缓衰老、安神养心、润通便、健步履、清虚火、利关节、去风湿、解酒等。而且其早在两千多年前，就已经是皇帝们的御用补品了。

现代研究也发现，桑葚的的营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。苹果和葡萄已经是我们日常推崇的水果了，那么从此看了，桑葚更是厉害！

桑葚中富含多种有利健康的物质，比如维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等等，含量丰富且种类繁多。这些物质都能够很好的帮助降低血脂，防止血管硬化，对于保护心脑血管有很好的帮助。

★  桑葚酒  ★

做法：取新鲜桑椹1500克，低度白酒或红葡萄酒1500毫升。将新鲜桑椹洗净，捣烂后绞汁，再将果汁倒入烧酒，搅匀分次服用。

作用：桑葚酒可以很好的保护桑葚中的营养物质，而且，可以常年用，对于采摘期短暂的桑葚来说，是一个很好的食用和储存方法。

桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸及多种维生素等营养成分，都具有抗癌和预防肿瘤细胞扩散，避免癌症突发的作用。

★  桑椹冰糖饮  ★

做法：将100克新鲜桑椹洗净，放锅内，加水适量，煮至桑葚烂熟，加入冰糖溶化即成。

作用：桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以将冰糖与桑葚同食，不仅可以很好的帮助花青素的吸收，有助防癌抗癌，还能够平和桑葚的性味，帮助解决便秘。

中医认为，黑色入肾，桑葚和黑米、黑芝麻、木耳、黑豆等等一样，都是滋阴补肾的佳品，常食可美容乌发，同时对于贫血、脱发的情况也大有裨益。

★  桑葚粥  ★

做法：将新鲜桑葚50克、桂圆30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。

作用：如果没有新鲜桑葚，那么也可以用药店买来的干桑葚代替。桂圆、紫米等也是滋阴、补气血常用的食物，可以很好的帮助桑葚发挥滋补作用！

这里在给大家介绍一些桑葚其他的日常调理方，一定要收好了哦~

★  降血脂、促消化 ★

做法：取新鲜桑椹1000克，蜂蜜300克，将桑椹搅汁，煎熬(避开铁锅)成稀膏，再加入蜂蜜一同熬至稠厚，待冷却后放置冰箱冷藏，随即服用。

作用：每天取一勺冲水服用，可以帮助降低血脂、促进消化、缓解便秘。

★  失眠健忘  ★

做法：桑葚子（干）30克，酸枣仁15克。水煎服，每晚一次。

作用：酸枣仁是常用的镇静安神的一味药，和桑葚配伍，还可增加其补益的作用。

★  须发早白、眼目昏花  ★

做法：桑葚子30克，枸杞子18克，水煎服，每日一次；或桑葚子30克，首乌30克，水煎服，每日一次。

作用：枸杞是我们常用的明目的药物。此方可温肾明目。

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