茶笔记四十九，乌金

有一种滋味，厚滑，粘润，茶汤落到舌面，就十分顺滑到喉肚，厚而不腻，醇而丰富！真的非常感谢澜沧古茶公司在技术上...



有一种滋味，厚滑，粘润，茶汤落到舌面，就十分顺滑到喉肚，厚而不腻，醇而丰富！真的非常感谢澜沧古茶公司在技术上不断突破，在品质上不断追求 ，在工艺上不断创新。经历无数失败的考验，一款款独具特色的茶品应运而生，它们带给我们味蕾上的享受，是独特而珍贵的贵族之味，它蕴含着古茶人的茶心艺胆，对茶友的万千情怀。

今天我再次冲泡的是“乌金”。 “乌金”选用景迈，曼弄等澜沧江中下流的古树茶，于2008年—2011分批发酵精选，在原产地存放至2012年压制而成，不仅选高端料还在压制过程中加入了稀有古树附生植物（茶茸）螃蟹脚做标志，保持了乌金独特的口感和茶茸在特定条件下陈化！

取茶：10克

用水：农夫山泉水

温杯醒茶：因为熟茶醒2次，时间不宜过长，大约10秒，适当提高水柱，沿盖碗壁旋转注水，使茶底轻微翻转，更利于其内质释放。

开始正泡：1-3泡每泡时间约10秒，冲泡前期乌金水浸出物浸出较快，4-8泡，第四泡约15秒，之后每泡延长5秒，9泡以后浸泡约50秒，之后每泡壁之前时间延长10秒。

茶香浓郁，纯正，显焦糖，陈香，香气融于茶汤，汤色深红，明亮，滋味醇厚，回甘生津！

乌金，不浮华抢眼，却闪耀光芒。我们大部分凡人，没有华丽的舞台，也没有如潮的掌声，但这并不妨碍我们内心的高洁如云，这款茶就是为那些内在品质如乌金的茶友而制定的。

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