日本深度游 - 东京的寿司店

说到东京的寿司，最近很多人都问我有没有去过寿司之神小野那家店，统一回答下，我没有去过。一是因为东京好吃的寿司店太多，二是这个地方太难预约，估计今后一段时间也会很难。...



说到东京的寿司，最近很多人都问我有没有去过寿司之神小野那家店，统一回答下，我没有去过。一是因为东京好吃的寿司店太多，二是这个地方太难预约，估计今后一段时间也会很难。不过有机会还是想去一次，趁老师傅还在的时候。

在这里，我只是想介绍一下我去过的，或者知道的寿司店。
这里的价格为日元，目前1万日元约折合600RMB

高级寿司店

在我印象里的高级寿司店，总是第一个想到银座的久兵衛，这家老店服务周到，食物质量稳定。日本著名陶艺家北大路鲁山人也曾经是常客，所以银座本店用的器皿好多都是鲁山人的作品。最近银座本店有创业纪念活动，午餐全部便宜2000日元。去之前最好预约哦。这家店作为入门级别的高级寿司店，价格也是相对适中。午餐6000日元起，晚餐10000日元起。
http://www.kyubey.jp/en



银座附近是高级寿司店的集中地，其中具有崇高地位的是水谷，和小野的店一样，水谷也是米其林三星。这里的午餐要15000日元起，晚餐20000日元起。水谷被老饕称为水谷剧场，在那里用餐就好像观看精彩的表演一样，有悬念，有高潮，也有完美的谢幕。
http://r.gnavi.co.jp/gczk900/premium/



还是银座的寿司店，鰤門是我去得最多的，在银座溜达的时候，中午不用预约就能吃个午餐，而且3500日元的套餐相当合算，有三道前菜，9个握寿司，一份寿司卷和汤，甜点。店里的气氛比较轻松，女性一个人用餐也很舒服。
http://www.eok.jp/restaurants-bars/fine-dining/japanese/seamon/



中等寿司店
说到日本的中等寿司店，不得不提的是美登利，现在已经快成了物廉价美寿司店的代表了，差不多每家门口都是长龙，晚餐得五点前就去排队。比较有名的是涉谷Mark City四楼那家。在涉谷西武百货里面还有一家他的回转寿司。
这个午市套餐只要2千日元呢。
http://www.sushinomidori.co.jp/index.html



板前寿司（多家分店）
http://www.japanrestaurant.net/restaurant_info.php?id=321
这家寿司店的特色是金枪鱼寿司，在这里可以吃到金枪鱼的各种稀有部位。而且板前寿司也注重于海外发展，在香港的十几家板长寿司都是同一集团的。晚餐在这里差不多5，6千日元一个人就能吃得很好了，也有3千左右的套餐。



寿司放题！
雛鮨
这家寿司店有放题套餐，在西银座分店，5200日元2个小时，有几十种寿司可以享用。
http://r.gnavi.co.jp/g222204/



筑地市场的寿司店

筑地市场的寿司店分场内店和场外店，我去的基本上都是场内店。这些寿司店早上4，5点就开门了，以前在东京上班的时候，筑地市场到公司约20分钟，经常和几个爱吃的同事上班前到那里吃顿豪华早餐。筑地市场内的寿司店水准都差不多，
我比较推荐的是弁富，因为这家店排队的人比较少，老板也很亲切。如果你喜欢贝类，一定要去岩佐寿司。寿司文的鳗鱼寿司超级好吃，入口即化。



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