吃海参时，你浪费多少营养?营养最大化，你应该这样吃

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首次，我们必须了解三个问题

第一.人体每天到底能吸收多少海参中的营养物质？据大连营养学会和大连水产学院，研究表明正常人体每天最多吸收30-50克（野生海参），吃多了人体也吸收不了这些营养物质会随着人体排泄系统排出体外。但是病人，老人，孕妇等需适当增加。

小结：每天吃海参的时候不要再一整头（只）的吃了，首先了解你买的海参一只到底是多少克，然后再具体吃多少。



第二．暴残天物的“蒸 炒 煮”？因为海参实际上没有任何味道，人们喜欢给海参加上些味道，变幻些做法。实际上这些做法是对海参营养破坏最大的。回答这个问题必须要从海参营养结构和天敌说起。

海参的营养结构，据研究表明海参和很多水果一样，海参80%的重要营养物质都在海参皮上，而不在肉上，比如  海参肽 精氨酸等80%都在皮上。

海参的天敌，油 阳光和化学物质。海参最怕的就是这三种物质，遇到这三种物质会加速海参的自溶（以前的文章已经提到）。了解了上诉两点，大家应该明白，在你“蒸 炒 煮”海参的时候，首先破坏掉的就是海参皮上的营养，再加上“蒸 炒 煮”时“油”的作用下加速了对海参营养的破坏，等你吃到嘴里的，其实还不如买二斤牛肉吃了。

小结：如果你是用海参宴请宾朋，那您随意折腾海参。如果您是自己滋补感觉放弃上面的做法，按我提供的方法食用吧！

第三．人体吸收海参营养的最佳时机？相信大家都知道人体对营养吸收最好的时间是早上，而且早上起床后喝杯温水，会加速人体一夜间肠道中“宿便”的排出。从而肠道更好的吸收早餐中的营养。

小结：每天早上起床喝杯温水，然后再食用海参或早餐会更好的促进人体对营养的吸收。

三种超正确的海参食用方法：

1. “拌凉菜”，把海参切成方便入口的“丝片或块”状，拌上些酱油等调味品加入自己喜欢的配菜。（切忌与醋同食用）

2.“煮粥吃”，把粥熬好，海参切成碎末状，待粥温热后，把海参碎末撒在粥上，粥内放入少许蜂蜜（研究表明蜂蜜有助于人体对海参的吸收）后食用。此方法适合老人 病人 孕妇 等



3.“榨汁机”，用榨汁机将海参和自己喜欢的蔬果加入蜂蜜一起榨碎后食用。

此方法适合吸收不好，肠胃功能不好，牙口不好的老人及病人等，此方法是目前营养吸收最好的方法。

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