葡萄酒评语干红

寻田闪惠 5岁就开始喝红酒的资深酒鬼带来的入门推荐

Piers Lewis，一个酒龄超过30年的老酒客，5岁就喝下了人生中第一杯红酒……...

“寻田闪惠”活动，不定期以远低于市场售价、限量放送一批好物，以飨一直支持我们的朋友。数量所限，先到先得。

今日闪惠：

来自酒龄超过30年的澳洲资深酒客推荐的

高品质葡萄酒

特价限量25份

这是一条美味的分割线

小时候，不少人曾经被大人们用筷子喂过白酒。而在澳洲，这个最重要的新世界葡萄酒产地之一，也有人有过相似的体验。

Piers Lewis，dawine.com创始人，一个酒龄超过30年的老酒客，在5岁的时候，喝下了人生中第一杯葡萄酒，也为他打开了葡萄酒世界的大门。

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“一般孩子都不喜欢葡萄酒，而我刚好相反。”

刚满5岁的他，在喝到葡萄酒的时候，不仅没有大哭，反而把杯子里的葡萄酒喝了个精光。自那天起，无论是升迁、结婚、还是成为父亲，他人生中每个重要时刻，葡萄酒都不曾缺席。

▲“葡萄酒是我为数不多的爱好之一，仅次于我的家人和我的宝马古董车1972 BMW CSi3.0。”

因为这个爱好，他还认识了许多专业的酿酒师朋友和酒庄庄主、去过全世界各个产区的酒庄，从澳大利亚、法国、南非、美国，到新西兰、意大利、西班牙、德国、葡萄牙……，加起来超过100家。

▲Piers Lewis的酒窖

作为一个资深酒鬼，他知道葡萄酒入门非常重要，所以想在春节前，和寻田的朋友们分享一些既适口，又不至于太过昂贵，代表着澳洲这个“新世界”上佳品质的葡萄酒。

新手入门组合

福克斯戈登乔治赤霞珠丹魄干红葡萄酒2013年

FOX GORDON 2013 By George Cabernet Tempranillo

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神秘湖长相思赛美蓉干白葡萄酒2014年

Lost Lake Wines 2014 Sauvignon Blanc Semillon

福克斯戈登乔治赤霞珠丹魄干红葡萄酒2013年

FOX GORDON 2013 By George Cabernet Tempranillo

评语：这款由赤霞珠和丹魄混合而成的干红，来自两个同样杰出的酒区——巴罗莎谷和阿德莱得山区，并将两者完美融合。它具有赤霞珠的非凡个性，散发着大量李子和桑葚带来的成熟风韵，柔顺的单宁，奢华且富有层次，余尾处淡淡的薄荷和黑莓香味令人无限遐想，非常适合与鸽肉等禽类搭配。

神秘湖长相思赛美蓉干白葡萄酒2014年

Lost Lake Wines 2014 Sauvignon Blanc Semillon

评语：这款干白由澳洲著名酿酒师Ashley Lewkowski的神秘湖酒庄出品，混合了西澳大利亚，澎伯顿产区的长相思和赛美蓉。它非常容易入口，带有青柠、青苹果的风味，还有番石榴、梨、杏子的香气，新鲜清爽，酒体饱满，单宁和酸度和谐而怡人，是清蒸海鲜的良伴。

品鉴入门组合

爱德华赤霞珠干红葡萄酒2013年

2013 Edwards Cabernet Sauvignon

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飞鹰酒庄经典干白2016年

2016 Vasse Felix Classic Dry White

爱德华赤霞珠干红葡萄酒2013年

2013 Edwards Cabernet Sauvignon

评语：这款产自西澳大利亚，玛格丽特河产区的赤霞珠，拥有让人精神愉悦、又不失优雅的甜蜜果香。口感精致，以黑樱桃、巧克力为主。细细品尝之下仿佛还可以看见铺满地藓的森林中隐约盛开的紫罗兰，花香与法国橡木完美结合，余味悠长，适合与羊肉搭配。

飞鹰酒庄经典干白2016年

2016 Vasse Felix Classic Dry White

评语：同样产自西澳大利亚，玛格丽特河产区，由经典酒庄飞鹰出品。这款干白由赛美蓉和长相思混合而成，具有典型的格丽特河风味。它具有浓郁的柑橘、蜜瓜和百香果的芳香，酒体轻盈而平衡，具有持久的酸度和果味，口感纯净、质朴且层次分明，带来充满活力、清新爽脆的享受，非常适合搭配海鲜与素菜，是鲁菜、粤菜和淮扬菜的完美选择。

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