茶艺备考1-30

1、茶艺服务中与品茶客人交流时要语气平和、热情友好2、《神农本草》是最早记载茶为药用的书籍3、擂茶在宋代为茗...



1、茶艺服务中与品茶客人交流时要语气平和、热情友好

2、《神农本草》是最早记载茶为药用的书籍

3、擂茶在宋代为茗粥之称

4、唐代茶叶的种类有粗、散、末、饼茶

5、宋代斗茶的主要内容是看汤色、汤花

6、点茶法是宋代主要的饮茶方法

7、清代出现乌龙功夫茶品饮艺术

8、茶艺的主要内容是泡茶和饮茶

9、第一部茶书的书名是《茶经》

10、广义茶文化的含义是茶叶的物质与精神财富的总和

11、茶艺的三种形态是品茗、营业、表演

12、六大茶类齐全的朝代是清朝

13、世界上第一本茶书的作者是陆羽

14、宋代北苑贡茶的产地是当时的福建建安

15、唐代饼茶的制作工序是蒸、春、煮

16、《大观茶论》的作者是宋徽宗赵佶

17、狭义茶文化的含义是茶叶的精神财富

18、茶道的基础是茶艺

19、宋代豆子茶的主要成分是黄豆、芝麻、姜、盐、茶

20、茶道精神是茶文化的核心

21、茶树性喜温暖、温润，通常气温在18-25摄氏度之间最适宜生长

22、绿茶的发酵度0，属于不发酵茶类，其茶叶颜色翠绿，茶汤绿黄

23、乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或蜜黄色

24、红茶香甜，绿茶板栗香，乌龙茶花香

25、茶叶保存应注意温度的控制，温度平均每升高10摄氏度，茶叶褐变速度将增加3-5倍

26、江西景德镇瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如馨”的美誉

27、浙江龙泉的青瓷以“造型古朴挺健，釉色翠青如玉”著称于世

28、Ca2 & Mg2的含量大于8mg/L的水称为硬水

29、中国五大名泉 无锡惠山泉、镇江中冷泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉、济南趵突泉

30、静置煮沸是大众首选的自来水软化方法

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