茶艺备考211-240

211、泡茶时先放茶叶，后注入沸水，称为下投法212、茶叶匀是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据213、香...



211、泡茶时先放茶叶，后注入沸水，称为下投法

212、茶叶匀是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据

213、香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形和内涵是金银花茶的品质特点

214、神泉的水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以和面烙饼、蒸馒头有既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效

215、窨花茶一般都具有浓郁纯正香气

216、根据茶具的质地和性能，车间、工地、田间甚至出差旅游宜选配搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点

217、西湖龙井茶内质的品质特点是汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽

218、祁门功夫红茶内质的品质特点是香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”

219、“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是安溪铁观音的品质特点

220、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是黄山毛峰的品质特点

221、茶艺职业道德的基本准则，应包含这几方面主要内容：遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量等

222、红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽红亮

223、红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质

224、广彩的特点是在瓷器上施金加彩，宛如千丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度

225、调饮法中，按茶叶作料食用方式可分为食物型和加香型

226、紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊变质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，具有光泽美观等优点

227、茶艺师应有优雅端庄的站姿，给人已热情可靠、落落大方之感

228、摩洛哥人酷爱饮茶，中国高档绿茶（针眉、珠茶）是他们喜爱的茶饮

229、黑茶按加工法和形状不同分为散装和压制两类

230、“山后涓涓涌圣泉,盈虚消长景堪传”。此诗是对圣泉泉水景观的赞美

231、唐代饮茶盛行的主要原因是社会鼎盛

232、宋代哥窑的产地在浙江龙泉

233、哥窑瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样

234、雨水属于软水

235、陆羽认为二沸的水适宜泡茶

236、由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征

237、一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡1分钟左右将茶汤与茶分离， 从第二泡的时间为75s，以此递增

238、神经衰弱者应不饮浓茶，不在临睡前饮茶

239、东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，冲泡方法宜中投

240、锡作为储茶器具有密封、防潮、防氧化、防光、防异味的优点

    关注 茗溪爱生活