茶艺备考601-630

601、关于茶馆的记载，最早见于唐代的《封氏闻见记》602、形成绿茶汤色的主要物质是茶多酚及其氧化产物603...



601、关于茶馆的记载，最早见于唐代的《封氏闻见记》

602、形成绿茶汤色的主要物质是茶多酚及其氧化产物

603、こ注文をとぅそ 的意思是你想要点什么。

604、茶具款识字的排列方式有六字两行、三行款和四字两行及四字环形款等。

605、“曼生壶”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭，融砂壶、诗文、书画于一体。

606、根据地区的不同，擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、临川擂茶和将乐擂茶等。

607、优等工夫红茶的香气应具有甜香

608、唐代怀素的《苦笋帖》是有关茶事的书法精品。

609、牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将茶汤过滤，再加牛奶和糖。

610、文人茶艺一般选用汤味淡雅，制作精良的阳羡茶（江苏宜兴）、顾渚茶（浙江湖州）。

611、文人茶艺选用宜兴紫砂壶、景德镇瓯、惠山竹炉和汴梁锡铫等茶器。

612、禅师茶艺要求茶室如禅室，力求简朴，有祖师真容、茶、花、香、画即可。

613、民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式、民族风俗、民族服饰。

614、当茶艺师在为顾客送上所需的茶时，以下属于信息沟通过程四要素中的“接受者”的是顾客。

615、宋朝斗茶风盛，要求“茶叶色泽贵白”，所以要求茶盏色黑

616、茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握“八知道”指的是要知道茶叶的产地、价格、质量、性能、特点、用途、冲泡方法、保管措施。

617、游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地，沿途最先品尝到的是彝族的腌茶。

618、开展道德评价具体体现在茶艺人员之间批评与自我批评。

619、南疆的维吾尔族喜欢用铜制的长颈茶壶烹煮清茶。

620、调饮红茶的盛茶杯多采用带柄带托的瓷杯。

621、“乌龙茶”的英文是Oolong tea

622、新参加工作的从业人员应取得卫生知识合格证明后方可上岗工作,从业人员每二年复训1次.

623、适制红茶品种，要求芽叶茸毛多，较肥壮，茶多酚等内含物含量高。

624、适制白茶的品种，要求单芽长，芽叶的茸毛多而密

625、职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与职业活动紧密相联系的道德原则和规范总和。

626、职业道德品质的含义应包括职业良心、职业观念和职业自豪感

627、开展道德评价时，自我批评对提高道德品质修养最重要

628、培养职业道德修养的主要途径为理论联系实际，努力做到“慎独”，检点自己的言行

629、尽心尽职具体表现为尽力使品茶客人感到满意，尽力发挥主观能动性，尽力完成自己的工作任务

630、清代的茶盏(茶壶，通常多以陶或瓷制作，以康(熙)干(隆)时期最为繁荣，以“景瓷宜陶”最为出色。

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