茶艺备考301-330

301、拌花茶有茶味无花香302、反映月下美景的古典名曲有《春江花月夜》303、品饮绿茶时，茶水的比例以1:...



301、拌花茶有茶味无花香

302、反映月下美景的古典名曲有《春江花月夜》

303、品饮绿茶时，茶水的比例以1:50为宜

304、明代饮用茶叶主要是散茶

305、雪水泡茶，汤色明亮，香味俱佳

306、审评茶叶应包含外形与内质两个项目，但大部分茶类都比较注重香气和滋味两因子

307、井水属于地下水，当井水受到盐碱地表面水污染时，用于泡茶茶汤品质汤色加深，汤味带咸

308、舌尖主要品甜味，舌的两侧前端主要品茶的醇和度，舌两侧后部品是否发酸，舌心主要感受涩味，舌根主要是体会苦味

309、在茶叶不同类型的滋味中，鲜淡型的代表茶是君山银针、蒙顶黄芽

310、在不同季节的茶叶中维生素含量最高的是春茶

311、黄山毛峰的滋味属于鲜浓型

312、太平猴魁的滋味属于鲜醇型

313、庐山云雾茶的滋味属于醇厚型

314、专研业务、精益求精具体表现在茶艺师不但要主动热情耐心周到的接待品茶客人，而且必须熟练掌握不同茶品的沏泡方法

315、审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，杯容量150ml，碗容量200ml

316、红茶的呈味物质，茶褐素是使茶汤发暗，叶底暗褐

317、由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在紫砂壶茶艺冲泡过程中，增加温壶（杯）和冲泡后用开水冲淋壶盖的程序，以避免冲泡中温度降低

318、过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、失眠、烦躁等不良症状

319、根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可向他们推荐一些桔红糕茶点

320、茶树品种按萌芽期可分为特早生型、早生型、中生型和晚生型四大类

321、小乔木型茶树的基本特征是在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间

322、通常泡茶用水的总硬度不超过250G

323、茶叶中对味觉起主导作用的是茶多酚、氨基酸,具辅助作用的是咖啡碱、还原糖等化合物

324、巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数配以糖和豆蔻

325、茶具这一概念最早出现于西汉时期，王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽具”

326、在冲泡茶的基本程序中的煮水环节讲究根据茶叶品种不同，达到的要求不同

327、闽粤台流行的“姜茶饮方”是用茶叶、姜和蔗糖调配用水煎熬的调饮茶

328、宋代哥窑的产地在浙江龙泉

329、泡茶用水要求[b]PH值

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