清净平和丨晏兮与中国茶道

出生于书香门第的晏兮，从小便对中国传统文化的耳濡目染，“日出清济为晏”，晏兮意为“清净平和”之意，她不仅仅喜爱饮茶，还自幼年研习书画，操琴，而这也直接影响了她对于现在从事工作的热爱。...



中国茶道历史悠久，“发乎神农氏，闻名于鲁周公”。神农氏尝百草，日遇七十二毒，得“荼”而解之。这个“荼”就是最早的关于茶的饮用的记载。后来经过了唐朝煮茶，宋朝点茶，到了明清逐渐演变成我们现在清饮的品茶方式。



出生于书香门第的晏兮，从小便对中国传统文化的耳濡目染，“日出清济为晏”，晏兮意为“清净平和”之意，她不仅仅喜爱饮茶，还自幼年研习书画，操琴，而这也直接影响了她对于现在从事工作的热爱。各类传统文化以一种相互包容但又各自有着独特魅力的关系存在，晏兮还跟随中国音乐学院古琴系教授陈雷激先生学习古琴，为多部电影担任过古琴指导，她这种对沉静儒美的追求由此可见一斑。







吾十主人卡生对话晏兮：

Q：晏兮你是什么时候开始接触茶道的？是什么机缘开始中国茶道？

A：我自幼长在出产六安瓜片，太平猴魁的安徽。父母工作忙，我跟在外公外婆身边，外婆是苏州大家族出来的，擅长操琴，书画，更是嗜茶。正是因为外婆，别的孩子从小喝的是饮料而我，喝的是茶。正式接触中国茶道是在我15岁那年在古琴雅集上遇到了我现在的茶道老师，跟着她正式入了茶道的门。

Q：你觉得中国茶道的哪个部分是最打动你的？以及你在茶道中体会到的是什么？

A：我觉得最打动我的部分是在泡茶那一刻专注而又宁静的心绪，这在现在这个极为浮躁的快节奏社会中是非常难得的。还有就是专属于茶人的那种行云流水般的优雅的泡茶姿势，这应该是每一个对美有追求的人所向往的。我在茶道这件事情中体会到的是，世间万物皆有灵性，茶，尤甚。想要泡出好喝的茶，必须在坐在茶桌前的那一刻就心无杂念。你用百分之百对茶的热爱倾注进泡茶这件事里，自然会得茶回报于我们在鼻息中，舌尖上最完美的感受。这种近乎苦修的精神是现在这个社会年轻人特别稀缺的，茶道对于我来说一直是一种可以打磨掉我身上浮躁气的修行。

Q：茶的道，所谓道你如何理解？

A：所谓“道”我的理解是精神层面的，“道”是一种对一件事情专注，严苛追求完美到近似苦修的精神并在这个过程中去感悟一些人生的哲理。







Q：中国的传统文化都有异曲同工之妙，而茶的文化和中国文化的关联在于哪里？

A：茶文化本身就是中国文化的一种，同时也是中国传统文化中的瑰宝。中国自古提倡“清净恬淡”的东方文人式美学，这点恰好和茶叶清新雅逸的特点相契合。中国茶道思想是融合“儒，佛，道”诸家精华而成，这也奠定了中国茶文化的基调。

Q：中国茶道目前的困境和前景分别是什么？

A：我认为目前的困境是：现在社会节奏决定了人们几乎没有多少时间能坐下来烧一壶水静静的泡一碗茶再慢慢品饮。巨大的压力和都市生活繁忙的节奏让人们更愿意去选择星巴克这种便利省时的咖啡快消品牌。前景呢，随着传统文化的慢慢复兴，越来越多的年轻人对茶开始感兴趣，茶道开始不再小众，甚至走出国门，让全世界人民知道，茶道不止是日本的，也是我们中国独有的。在各方面推动下中国茶文化最终还是会迎来再一次的繁盛。

Q：中国茶和日本茶道最大的区别和共通关系怎样？

A：中国茶道现在主要以清泡为主，日本是抹茶道和煎茶道。日本的茶道有他们自己独特的仪式与文化。共通之处是日本茶道源自于中国宋代的点茶，和中式茶道一样都是以品茶为主发展出来的特殊文化。





Q：作为一个茶人的日常生活是怎样？

A：茶人的日常生活其实是和茶分不开的。对茶叶，茶具还有泡茶用的水都有着特别的执念。总是想把茶泡到它最好的滋味。基本上是看到好的茶就像发现了宝贝一样。当然日常会读中国的传统书籍，习琴练瑜伽以便让自己变成更平静更好的人。

Q：如何泡一杯好茶？用红茶、绿茶、以及白茶为例？

A：泡好一杯好首先需要好的茶叶，其次是好的水，合适的器具还有就是合理的出汤时间。比如泡红茶我习惯用盖碗以90度左右的水冲泡，绿茶用细直的玻璃杯以85度左右的水冲泡，乌龙茶则是用紫砂壶以沸水冲泡。 不过各种茶类里面又会有更细分的种类，具体内容在接下来的沙龙里面我会讲到。

Q：我们如果学习茶道，到底学习的是什么？

A：我们学习茶道主要最初级阶段学习的是如何把茶泡的好喝，其次就是培养一种茶人的优雅气质，再往上一个阶段就是从泡茶中悟出自己所需要的人生哲理，这个每个人感悟都是不一样的。

这次我们邀请到了晏兮来吾十小院做关于中国茶的沙龙活动，活动当天晏兮会给大家讲解茶道历史然后介绍茶的相关知识，教大家鉴赏当天上课的茶叶，最后示范完茶道流程后给大家分完茶汤并讲解完后，大家依次上来亲身体验。



活动费用：220元/人（费用包含课程费、材料费、下午茶以及甜点）

活动时间：6月5号 16:00-18:00

活动人数：12人

活动地点：北京市东城区东四五条五十号 吾十小院

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