明明还没到春节，小编却要发出一篇充满喜庆的推文……

在我们国人看来，红丝绒蛋糕就是充满喜庆感觉的一款蛋糕。然而通过不断的变化，喜庆的就不仅仅只有蛋糕了……...

红丝绒蛋糕 RedVelvetCake的起源，众说纷纭，富有戏剧性的说法是，起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右一位女客人在酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求。之后，她收到了一份高额账单，原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方，红丝绒蛋糕从此闻名全世界。

在我们国人看来，红丝绒蛋糕就是充满喜庆感觉的一款蛋糕。然而通过不断的变化，喜庆的就不仅仅只有蛋糕了……蛋糕步骤：

• 烤箱预热至175度。
• 低筋面粉、小苏打、盐与可可粉混合过筛备用。
• 无盐黄油提前室温软化，加入细砂糖打发至发白蓬松状态。
• 加入色拉油混合均匀，加入红色色素混合均匀。
• 酸奶油加入香草精与白醋混合均匀，加入黄油混合物搅拌均匀。
• 粉类混合物分三次加入到黄油混合物里，翻拌均匀即可。
• 翻拌好的面糊倒入模具里，用力震荡几下把里面的大气泡震出来。
• 放进预热好的烤箱烤30分钟左右即可。

奶油芝士霜步骤：

• 奶油奶酪与黄油提前室温软化。
• 奶油奶酪与黄油混合打发至顺滑无颗粒状态。
• 加入糖粉与香草精打发至光滑蓬松状态。
• 放进冰箱稍稍冷藏20分钟左右。
• 蛋糕分成三层，用奶油芝士霜抹面即可。

步骤：

• 烤箱预热至175度。
• 低筋面粉、小苏打、盐、可可粉混合过筛，加入细砂糖混合均匀。
• 加入牛奶、色拉油、鸡蛋、红色色素、香草精与醋混合均匀。
• 搅拌直至面糊光滑即可。
• 面糊倒进裱花袋，裱花袋剪一个小口。
• 把面糊挤进甜甜圈模具，三分之二满即可。
• 放进预热好的烤箱，烤10到12分钟即可。
• 奶油奶酪提前室温软化。
• 加入香草精与牛奶混合均匀。
• 加入糖粉混合直至光滑状态。
• 把奶酪糖霜倒入裱花袋，剪一个小口。
• 在冷却好的甜甜圈上面画线装饰即可。

步骤：

• 烤箱预热至175度。
• 低筋面粉、可可粉、泡打粉与盐提前混合过筛。
• 鸡蛋打发至发白状态，加入细砂糖与色拉油打发均匀。
• 加入酸奶油、醋、红色色素与香草精搅拌均匀。
• 加入粉类混合物搅拌均匀即可。
• 把面糊均匀地铺到烤盘上，并用力震荡几下把大气泡震出来。
• 放进预热好的烤箱烤12到15分钟，蛋糕卷有弹性即可。
• 奶油奶酪与无盐黄油提前室温软化。
• 奶油奶酪加入黄油打发至光滑无颗粒状态。
• 加入糖粉与香草精打发均匀即可。
• 蛋糕底放到新的油纸上，打发好的奶油霜平均抹到蛋糕片上，卷起。
• 卷好后的蛋糕卷放到冰箱冷藏即可。

步骤：

• 烤箱预热至175度。
• 黄油提起隔水加热融化，奥利奥饼干碾碎。
• 饼干与黄油混合均匀，平均压到模具底部，压平后放进冰箱冷藏待用。
• 奶油奶酪提前室温软化，加入细砂糖打发至光滑无颗粒状态，加入酸奶油混合均匀。
• 加入可可粉与香草精搅拌均匀，加入红色食用色素搅拌均匀。
• 加入鸡蛋搅拌均匀，注意不要搅拌太久。
• 搅拌好的面糊放到模具里。
• 放进预热好的烤箱烤13到15分钟即可。
• 取出后冷却至室温，然后冷藏过夜后脱模。
• 淡奶油加入糖粉、香草精打发至全发，挤在芝士蛋糕上装饰即可。

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