【美味】司机免费接你吃这家牛油无渣火锅，特色午市全场菜品7.8折哦~

冬天不就是火锅的日子吗？撸个10顿都不过分，尴尬的是容易上火。但是，这怎么能难倒我如花呢。伊欣·鼎的无渣火锅...

由70%菜籽油加30%胡麻油提取辣椒、花椒、香料等汁形成红油底料。

其制作工艺主要包含以下步骤：

1)把干辣椒加工成糍粑辣椒；

2)70%菜籽油加30%胡麻油放入铁锅煎热到六—七成，放入姜、葱、蒜等炒出香味和水汽后，放入豆瓣、糍粑辣椒、豆豉、香料等，先大火，后小火慢慢炒，直到水汽炒干、亮；

3)用筛网打渣，留下的红油即为无渣底料。

这种底料无渣、红亮味浓、不糊锅，关键在于辣椒、花椒、香料等汁溶入油中，也便于保存。具有越吃味越香浓的特点。

蕃茄锅的西红柿是选用新彊西红柿，主要是甜，口感好，在新彊加工成酱，回来再配以当地西红柿鲜柞汁，口感纯厚，酸甜适中，营养丰富。都是火锅，那无渣火锅和有渣火锅有啥区别啊？

无渣火锅跟有渣火锅的区别：

1、熬制时间：有渣160度高温下三到四小时，无渣200度高温下六到八小时；

2、用料：无渣的油选用70％菜籽油＋30％胡麻油，有渣火锅大都选用色拉油和牛油；

3、口感：无渣锅厎在涮菜叶不会沾连上调料必免吃进嘴里影响口感，而且久煮不会变味，越煮越香，而有渣火锅在最后因一些大料会煮出苦味

4、用量：无渣火锅的味全在油里所以油量会比无渣的多，真正做到7分油3分水，涮出的菜也更香。

这么个啊，那看起吃无渣火锅哈美，吃的时候都不怕吃到花椒！

对的，而且现在我们特推出特色午市！中午就餐全场菜品7.8折！您只要在市内来就餐，我们还免费接送！

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就餐地址：安康路家道六盘金街A2号（安康花园A区门口向西10米，三楼） 

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