冬吃萝卜有良方

这萝卜，正是冬季上市的白萝卜，它不仅是饭桌上的家常美食，还是食补药补的家中良药。...

风湿科供稿作者：胡佳伟

常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”、“冬吃萝卜赛人参”。这萝卜，正是冬季上市的白萝卜，它不仅是饭桌上的家常美食，还是食补药补的家中良药。

白萝卜的药用价值

白萝卜性凉，味辛甘，入肺胃经，为食疗佳品。中医认为，白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食导滞、顺气化痰的功效。现代研究认为，白萝卜含有淀粉酶、粗纤维、芥子油、维生素C、B族维生素和钾、镁等矿物质。

为什么说冬天适合吃白萝卜？

按中医理论，人体讲究阴阳平衡，而白萝卜性凉却宜冬食，是因为以下几点：

1.冬季天气干燥，尤其是北方暖气供应区，屋内干燥更为严重，很多人因此产生内热，常有口舌干燥、燥热心烦、舌苔黄燥等表现，而白萝卜正好可以清热生津、去燥热。

2.冬季人们喜吃火锅、涮羊肉等，相较其他季节进食肉类明显偏多，且多食羊肉这类温热类的食物，故胃中易生积热，需要搭配性凉的食物，以起到清热、消食的作用，无疑白萝卜是最好的选择。

3.冬季天气转冷，且主要城市都有持续性的雾霾，人们外出活动量减少，容易消化不良，产生积食，会有腹胀、大便不通、放屁臭等症状，此时应吃一些白萝卜，以下气宽中、消食导滞，促进胃肠道蠕动，排出体内热毒积食，若出现频频放屁现象，是“下气”的表现。

4.冬季屋内外温差大，且天气干燥，又逢雾霾数日不散，人体易被外邪所侵，出现咳嗽、咳黄痰、咽痛、咽干等症状，此为肺胃壅热，也可多吃白萝卜，取其清热生津、顺气化痰之意，使肺气得宣，痰浊得化，邪有出路。

吃白萝卜时应注意什么？

白萝卜勿与党参、黄芪等补气药同食：白萝卜具有下气、消滞的作用，中医认为，用补气药物时不可过度行气，以免气耗体虚，起到反作用。

脾胃虚弱者、胃病史者忌食：白萝卜性凉，且行气消滞，脾胃虚弱者不耐受，多食易加重脾胃虚弱表现（胃纳不佳、食欲不振、大便溏泻、胃部隐痛等）。

长年支气管炎、哮喘者忌食：此类患者疾病缠绵不愈，体质以脾肾亏虚为主，症状以虚寒象多见，痰多为稀白、泡沫状，故不可用白萝卜。

白萝卜不可随意混搭：白萝卜与红萝卜搭配会导致维生素C被破坏分解，降低食物营养价值。白萝卜也不可与橘子同食，因两者可生成硫氰酸，会抑制甲状腺功能，诱发甲状腺肿大。