为什么小时候讨厌的食物，长大之后却成了最爱？

饮食心理： 讨厌吃胡萝卜？那么，长大吧！x0a（滴滴文涨的粉该掉的，应该掉的差不多了吧，剩下的你们都是真爱）。...

我不喜欢吃白菜。我妈妈说：“我小时候也不愿意吃白菜，老了，口味就变了，你老了你大概也能爱吃。”上述对话各位是不是也很熟悉？
那么，假如我老了真的爱吃白菜了，不讨论白菜的差异与烹调手法等无关产量，这是一种心理现象还是味蕾和嗅觉器官随年龄的器质性变化？

提问 by “知乎问答” 劉郤

每个人在不同阶段，

对同样的事情都有不同的体验的，

食物与你的关系当然也不例外。

如古希腊哲学家Heraclitus所说的，

”There is nothing permanent except change.",

（下次说人是不会变的，可能会被打脸。）


你，其实一直在变，变过来变过去。

比如...

• 年龄增长后，

由于牙齿的松动，年长者有可能放弃原来爱吃的食物，

比如硬糖、坚果、大闸蟹各种食物。

• 情绪状态不佳时：

焦虑状态下体温会升高，血液浓度会增加，血压会升高，味蕾体验味道的能力会降低。

因此，这时往往会选择口味重的食物，会觉得“不够味”。

这也是为什么工作忙碌时，会情不自禁的想吃薯片火锅麻辣烫之类的食物。

• 气候变化影响：

天冷时体温降低，会刺激食欲，容易饥饿，也自然会进食更多食物。

另外容易选择带热汤的食物。热汤会更容易进入肠胃并快速温暖全身。

但让你40多度的天，喝一大碗热汤下去，是不是要了你的命了？

• 孕妇可能会想吃自己以前不喜欢的东西，

因为不喜欢，所以一直不吃，身体缺乏此类营养元素，于是胎儿会刺激母体去补充。

•由于孕吐而引起对某些食物的气味和样子的厌恶，比如油腻重口味腥气的，闻到看到就想吐，甚至有些孕妇连想到都会。

我有一个客人之前孕期，原来爱吃辣食和印度菜，现在闻都不能闻，家里的锅子都是放过很多香料的，于是也不能在家开伙煮饭。

孕期嗅觉变得异常敏感，无法忍受空气和食物中漂浮的油耗味，更无法去外面的餐厅就餐。

平时只能靠鸡蛋和面食充饥，幸好还能吃的进我包的菜肉馄饨增加营养。

所以你现在不爱吃的食物，几十年中可能会有各种生理、心理、社会因素而转变，或许有一天就突然爱吃了，也可能永远不爱吃。

没必要因为别人说某些食物具有营养价值，就勉强自己去吃。

比如在我爱上桂圆、红枣、银耳之前，参加婚礼真是一种“折磨”。

重要的是你清楚自己的身体缺了什么，然后以自己喜欢和能接受的方式去补充就足够了。

（不爱吃蔬菜的那些，我并不是给你们一个借口，反正出来混，迟早要还的。）

——爱己 theFoodTherapy

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