龙井与西湖龙井

近日包括龙井在内的绿茶陆续上市，随之而来的是许多茶友的困惑——龙井茶为何价格差异如此之大？都叫西湖龙井为何价...





近日包括龙井在内的绿茶陆续上市，随之而来的是许多茶友的困惑——

龙井茶为何价格差异如此之大？都叫西湖龙井为何价格也有区分？

今天我们就来聊一聊龙井的地域区别

龙井茶是汉族传统名茶，著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝的特点。

龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井、越州龙井四种，



龙井茶属于绿茶扁炒青的一种，扁炒青品质特点是形状扁平光滑，因产地和制法不同，分为龙井、旗枪、大方三种。

国家质量监督检验检疫总局和浙江省人民政府昨日在杭州联合召开新闻发布会，公布了这个消息：自2001年10月26日起，国家正式对“龙井茶”实施原产地域保护。“龙井茶”类别为“绿茶”，原产地域包括西湖、钱塘和越州三个产区。今后，这三个产区的茶叶统一称“龙井茶”，但需在外包装上标明产地。非原产地域生产的茶叶不能再称“某某龙井”。此外，鉴于杭州市西湖区是“龙井茶”发源地这一特殊地位，在原产地域保护中将给予西湖产区的“龙井茶”以特殊命名，允许其使用“西湖龙井茶”名称。



除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的俗称为浙江龙井茶。浙江龙井又以大佛龙井为胜。

西湖龙井是我国的第一名茶，历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号，现在统称为西湖龙井茶。



“狮”：产地狮峰；

“龙”：产地龙井;

“云”：产地云栖;

“虎”： 产地虎跑;

“梅”：产地梅家坞；

这五个产地的茶，通称为西湖龙井。其中，狮峰所产为最，以其色泽黄嫩，高香持久的特点被誉为“龙井之巅”；龙井村所产茶叶肥嫩，芽峰显露，茶味较浓；梅家坞所产做工精细，色泽翠绿，形如金钉，扁平光滑，汤色碧绿，口味鲜爽。

新中国建国后，西湖龙井茶被列为“国宾礼仪茶”，作为和平友好的使者走向世界，展示了它无穷的魅力。



西湖龙井产地：西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。国家质监总局于2001年实施了原产地保护政策，杭州市政府根据西湖龙井的实际产生范围划定了168平方公里的保护区域，只有在这个区域之内的，才能叫“   西湖龙井”。



狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跑、灵隐等地，处处林木茂密、翠竹婆娑，一片片茶园就处在云雾缭绕、浓荫笼罩之中。这里具有得天独厚的生态条件，气候温和、雨量充沛，年平均温度16℃，年降水量1500毫米左右，尤其春茶季节，细雨蒙蒙，溪涧常流。土壤深厚，多为沙质壤土，唐代陆羽《茶经》中所说的“砾者上”，正与优良品质的龙井茶生于砂壤土相吻合。龙井茶区的茶树品种，芽叶柔嫩而细小，富含氨基酸与多种维生素。优越的自然条件和优良品种，为龙井茶优良品质的形成提供了良好的先天条件。

西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。

如此，茶友们在选择龙井茶时是不是可以对价格有了一个简单的区分了呢!

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