冰箱里掏一掏，剩余的食材一锅炖鲜得汤都不剩！

还吃什么方便吗?酸菜氽羊肉太香了！...

封面图来自下厨房@三鲜锅巴

这个漫长的“寒假”，不知道大家都在做什么呢？是跟着抖音数，瓜子花生还是在家“云游四方”？

花吃姐姐在家无聊，就拿着一本字典瞎翻。我想，这造字的人一，定是个喜欢吃羊肉的，不然怎么会这么优待“羊“这个字呢？“羊”加上“大“就是一个“美”字，大口吃羊肉，鲜得美滋滋！图片来自花瓣网

当然，这是花吃姐姐胡咧咧的，但是羊肉的鲜美，却是不容否认的。北方干冷，江南湿冷，天冷了，就该吃顿羊肉暖暖身。

再加上羊肉的功效，益气、补虚、暖胃功效都包圆了！不过光吃肉，难免有点单调，配上另一个过冬，法宝酸菜正正好。图片来自下厨房@李仙丹酱

这个春节，连地主家都不敢，买大鱼大肉，花吃姐姐自然不会，给社会添乱。今天的主角羊肉大家可以用平时吃火锅剩下，的羊肉肉卷来做~

话不多说，想要晚上就吃上，热气腾腾的酸菜羊肉粉丝煲，来，赶紧戳视频学学！图片来自下厨房@三鲜锅巴

图片来自下厨房@李妙生





▼ 1.食材准备：将羊肉放在大碗里，加入几滴白酒，一小勺盐和一小勺胡椒粉。搅拌均匀后放置一旁腌制。粉丝放入碗中，加入温水浸泡。▼ 2.炒酸菜：▼ 3.炖粉丝煲：酸菜炒至收缩，加入刚好没过酸菜的温水。大火烧开煮5分钟，加入泡好的粉丝。煮片刻后，再放入羊肉片煮2-3分钟。最后再放入一小撮枸杞、些许盐、胡椒粉调味。▼ 4.出锅享用：起锅撒少许香菜点缀。图片来自下厨房@天蓝蓝的私房菜

酸菜嚼在嘴里又嘎吱嘎吱的声响，花吃姐姐每次吃酸菜，都很喜欢这个声音，似乎有开胃的作用~

羊肉片经过腌制，后十分鲜美，嫩嫩的薄片吃多，了也不会感到腻！胡椒粉和羊肉是绝配，既能去羊膻味又能提味增鲜！

整道菜闻着有酸菜的香气，吃着又有羊肉的雪糕味，汤汁浓鲜爽口，冬天吃这个煲正正好！图片来自下厨房@大熊与时光机



家有一老，如有一宝。常听老人说冬天吃羊肉可以，进补的说法，但羊肉究竟补什么呢，许多年轻人可能只知其，名不知其意，且看花吃姐姐给大家解析~

增强免疫力:羊肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，且胆固醇含量是肉类中，最低的，食用羊肉可以增强免疫力，提高机体抗病能力。

图片来自搜狐@原生夏河

预防贫血：羊肉富含维生素B1，其铁的含量也比牛肉高，对缺铁性贫血和产后气血，两虚有良好的食疗效果。

补钙:羊肉中钙的含量比牛肉、猪肉高，同时还丰富的维生素D，常吃羊肉可以补钙，有助于促进骨骼发育、预防骨质疏松。

图片来自搜狐@原生夏河

温中暖胃：羊肉性温，含有丰富的B族维生素、维生素C、钙、铁、锌、硒、磷、碘、钾等营养成分，冬季吃羊肉，可促进血液循环，是补阳佳品。（文字参考自百度百家@食品科技网）

好啦，今天的闲话就聊到这儿~酸菜氽羊肉的做法你学会了吗？疫情期间你在家做什么，美食呢？留言告诉花吃姐姐哦！

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