快看有没有你爱吃的！...

日本料理の刺身







厚切的三文鱼、甜糯的大虾，还有金枪鱼，

样样都是鲜甜美味，又不会发胖，简直是年后首选；

再说红酒鹅肝，配上芥末和日式酱油一起食用，

完美体现出日式料理独有的美妙口感。





故乡屋广场店最近经过重新装修，

呈现出纯正日式和风味，

深色调的装修很有格调，

给人一种沉稳又不失温暖的感觉，

来这里约会和洽谈商务合作都再合适不过；

世茂广场店则依旧走的是温馨家庭风，

更适合朋友聚餐和家人聚会。



地址1： 恒茂华城广场东路138号

电话： 0791-86282663

地址2： 红谷滩世茂广场5楼

电话： 0791-83892669

人均：105元




渔家的刺身很新鲜，明虾吃完后头可以炸或做汤，

美食君喜欢做汤，因为很鲜美。

三文鱼腩厚切，超柔软，油脂充足，量也比较足；

重点提一下清酒鹅肝，有传说中入口即化感觉哟。地址1： 红谷滩禧悦丽尊酒店4楼 

电话： 0791-83811817

地址2： 阳明东路66号(央央春天投资大厦3楼) 

电话： 0791-83807676

人均：340元




精致的刺身大拼盘。

食材都很新鲜，尤其是三文鱼很肥美；

刺身的厚度和新鲜度都令人满意，种类也较齐全，

尤其还是自助模式，性价比超高。地址： 红谷滩新区庐山南大道铜锣湾广场4楼

电话： 0791-86122900

人均：231元




地址： 红谷滩万达广场金街2楼靠近3号门

电话： 0791-83824321

人均：150元

日本料理の寿司



仓桥家算是南昌老牌日料店了，

性价比很高，食材也新鲜，

这款樱花卷进店必点，卖相好摆拍也精致，

里面的料更是给的足，

每次都能吃到满满一大口肉松，超满足；

寿司拼盘更是好吃又划算，老少皆宜、家庭聚会必备。地址1： 红谷滩万达广场3楼

电话： 18779868637 

地址2： 解放西路81号凯德广场4楼 

电话： 0791-88156777

人均：65元





培根与寿司的搭配，见所未见。

多汁鲜嫩的培根经过炙烤，散发出挡不住的肉香；

丰富细腻的牛油果，清脆有嚼劲；

生与熟交错的口感别具一格，让人回味无穷。地址： 红谷滩万达广场金街2层

（万达广场2号入口左前方）

电话： 0791-83822217

人均：50元





肥美上乘的三文鱼，颜色靓丽纹理清晰，

入口可以感受到鱼肉的层次，

还有油脂的润滑，再加打底的寿司米，

搭配成一口完美的和风美味。地址：红谷滩绿地中心购物广场4楼408号 

电话： 0791-87358708

人均：81元





寿司米上铺了一层厚厚的蟹籽，

口感新鲜弹牙，你能感受到美味不断在口中蹦跶，

绝对值得来个两盘。地址1： 北京东路恒茂梦时代广场2栋1楼102号

电话： 0791-86619517

地址2： 红谷滩万达广场3楼(秀玉红茶坊隔壁)

电话： 0791-83979517

人均：77元





这间店结合日本文化，做到了小而精致。

寿司的米是用刚出炉的米饭，洒上日本醋制作而成。

口味微酸很开胃，炙烤系列寿司推荐这款三文鱼里卷。

肥厚的三文鱼配上芝士，喷枪炙烤后，油润又焦香；

这家的樱花卷尤其美味，

配上日式美乃滋非常适合女生。地址： 天佑路77号

人均：93元

日本料理の麺



南昌首家“博多拉面”，可自选面的软硬程度，

像是软面、硬面或是超软面。

强火沸腾煮出胶质，所以豚骨汤底呈乳白色，

配料丰富，叉烧肉质紧实，看似清淡的一片肉，

实则鲜甜软烂，十分下面。地址： 北京路梦时代负1楼

人均：65元





这家店的摆盘很不错，尤其是这道地狱拉面，

各式蔬菜搭配在一起，红绿相间看起来很有食欲，

味道也是很辣，不过也没有到地狱那么严重，

算是鲜爽麻辣，面条也劲道，值得一战哦。

地址： 榕门路127号

电话： 0791-86709983

人均：64元



招牌的味千拉面的味道一如既往的鲜美，

汤汁浓香，面条劲道，

再配上叉烧和什锦菜，味道完美。地址： 解放西路凯德广场2层

电话： 0791-88222961

南昌另外还有多家分店

人均：39元


北海道拉面


牛肉拉面

这是一间有故事的拉面店，

店主是一位来自日本的老爷爷，

据说当初为了爱情留在了南昌，后来开了这间店。

北海道拉面，味噌汤打底口感厚重浓郁，

每根面条都浸满汤汁的味道，配料也很丰富。

牛肉拉面，牛肉块满满，

香辣咸香，很适合南昌人的口味。地址： 红谷滩万达广场金街1楼(万达4号门斜对面)

电话： 0791-88530292

人均：37元

日本料理の炸物



自制猪排，外面酥松，内里香软，搭配芝麻超级香，

淋上西柚，蘸上酱油，风味更佳，还解腻。

其他菜色也相当值得一试哦！地址： 红谷滩飞虹路世贸天城1楼（阳光春天后面）

人均：85元




天妇罗是日式料理中的油炸食品，

用面粉、鸡蛋还有水混合成浆，

将新鲜的虾裹上浆放入油锅炸成金黄色。

吃时蘸上，酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。地址： 红谷滩红谷中大道1699号喜来登酒店2楼

(世茂广场对面，国际金融中心旁)

电话： 0791-82222228

人均：286元





同样是炸虾的天妇罗，这家的造型更为夸张大只！

颇有炸虾开屏的意思~

虾炸的很透，但是鲜味依旧十足。地址： 中山路150号华润万家1楼

电话： 0791-86360669

南昌另外还有多家分店

人均：100元

日本料理の烤物







在南昌难得吃到日式烤肉，

和韩式不同的是日式烤肉很少腌渍，

更讲究原味，食材更为新鲜和考究，

特别推荐秘制烧肉酱，

喜欢烤肉的一定要来尝尝，店内环境也特别日式小清新。



地址： 中山路75号动壹美食基地3楼

电话： 0791-86239275

人均：77元





无骨牛小排，牛肉很嫩，烤一下就熟了。

牛肉本身腌制了，肉质紧实，味道微甜。

黑猪肉也不错哦，喜欢猪肉的可以尝试一下哦。



地址： 九龙湖万达茂3楼

电话： 13916052449

人均：99元



鳗鱼很大很厚一块，烤的色泽饱满、油亮！肉质紧实，蒲烧酱料的调味非常好。

吃完忍不住要再点一份，但是烤物出的比较慢，

建议一开始就点两份。



地址： 沿江北路69号(瑞颐大酒店2楼)

电话： 0791-87760520

人均：238元





超实惠的烧烤拼盘，种类齐全，

鳗鱼、章鱼、鸡肉、牛肉......统统都有！

秘制的日式蒲烧酱料，经过碳烤，焦香浓郁，

口味又不会太重，是吃完没有负担的烧烤哦。地址： 北京东路梦时代4栋2楼216号

电话： 0791-88337077

人均：86元

日本料理の煮物



这个寿喜肥牛锅有点类似于火锅，做法稍有不同，

先用牛油热锅、略炒过牛肉之后，

直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮，

这家的汤头很清淡鲜美，

日式豆皮吸满汤汁后尤其好吃。地址： 大顺巷167号

电话： 18679118060

人均：55元

日本料理の饭



龙田家排名前3的芝士海鲜焗饭，

光看上去就灰常有食欲！

里面包含超多虾、香肠和鱼，刚端上来，还会拉丝。地址： 红谷滩沙井路19-108号

（万达金街对面莱蒙都会商铺）

电话： 0791-83819108

人均：93元





鳗鱼肥而不腻，入口是那种极致的鲜美，

尝的出很新鲜的食材！

酱料调制的很浓郁，但不会过咸刚刚好。地址： 民德路466号(同仁堂隔壁)

电话： 0791-86628375

人均：93元





森田家自制的日式盖饭，精选日式肥牛加入洋葱炒香，

淋上秘制酱汁翻炒一下，就可以出锅了，

铺在晶莹饱满的米饭上，

最后撒上葱花和芝麻，简单却又美味。地址： 红谷滩万达金街1楼1102号 

电话： 18350284850

人均：98元


用浓浓稠酱汁烤制出的鳗鱼，味道微甜鲜美，

非常的下饭；

虽然是碳烤，但保证了鳗鱼新鲜的口感，

肉质很有弹性。地址1： 广场南路217号（牙典口腔对面）

电话： 0791-86666903

地址2： 九龙湖万达茂3楼3021号

电话： 0791-87362858

人均：68元

日本料理の菓子





抹茶控的福音，里面有关于抹茶的一切，

以日本进口的宇治抹茶粉为原料，

微苦回甘的醇香美味，每一样产品都值得一试。地址1：民德路与步行街交汇处（邮政大楼对面） 

电话：18870009397

地址2： 红谷滩铜锣湾广场4楼

电话：18870009397

人均：40元1丨刺身篇

刺身即是“生食”，忠于食物本身的味道，在日料中有着重要地位。不仅是鱼虾等海鲜，连鸡肉、牛肉这些家禽、家畜也都会做成刺身食用。

2丨芥末篇

我们常见的芥末酱其实并非为真的芥末，真正的wasabi，其实是山葵。山葵根很贵，一般平价日料店里，提供的都是辣根做的山寨货，也就是“绿芥末”。山葵根究竟长什么样？《孤独的美食家》第3季第3集，五郎在伊豆的山葵园吃芥末盖饭，他自己手动磨得那个就是啦。

3丨寿司篇

江户前寿司是什么意思啊？“东京”在明治维新之前都叫江户，那从江户前面的海捕获的鱼类，经由师傅现场用手捏制，制成的寿司就叫“江户前寿司”也称“握寿司”，是日本的代表性寿司，遍布最广。

通常，品尝寿司是直接用手拿取，如果喜欢用筷子也无妨。用手拿寿司入口时，请将寿司料一面朝下，确保舌面先接触寿司料。如果是海苔包裹的“军舰寿司”，则不用将寿司料朝下。

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