南宁人为什么一到夏天就要吃这个？掌勺20年的老师傅偷偷说出秘密……
奇怪......
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古有神农尝百草
今有我大嘴测评各种美食
从上个星期开始
你们南宁已经正式入夏了
可说好的冬天还一直没来呢
大早上的
嘴哥骑着我的电驴往公司赶
半路上就被晒nong了
我不像女孩子有防晒衣或者雨伞什么的
也木有防晒霜这种东东
露在衣服外面的手臂那叫一个辣哦
这时候
如果有一碗冰凉的甜品吃吃
可真完美哦！
前两天介绍了南棉街
那不是藏着一家专卖芝麻糊的迷你甜品店吗？
好
我今天就做芝麻糊测评！
四哥芝麻糊
地址：南棉街南棉社区卫生服务中心西面
价格：4元
甜香：★★★
碾磨：★★★★
整体味道：★★★★
就在南城百货停车场对面
过了开封菜的铺面就是了
从从前的小推车
到现在的小店
虽然店铺真很小很简陋
门口不过是1米见宽
走得快一点都会忽略
但不得不承认
这里的的确确是南棉街最出名的甜品铺
有的客人买了打包回去
有的就直接站着或者蹲在门口吃
谈不上什么用户体验
吸引人的只有好味道
他们家的甜品保持纯手工制作
四哥每天凌晨四点多就开始准备
甜品都是当天做当天卖
口味相对有点平淡自然
没有添加任何化学成分
不像其他家芝麻糊那么香浓
入口细腻爽滑带点清甜
日照红花生芝麻糊
地址：新水街美食印象城
价格：4.5元
甜香：★★★
碾磨：★★★★
整体味道：★★★★
老水街的老字号甜品店
从甜品到传统小吃应有尽有
每天来光顾的客人很多
阿姨们经常忙得不可开交
最好吃最经典的
莫过于一碗黑中带白的鸳鸯糊
芝麻和花生磨得都很细
你在吃的时候感觉不到颗粒
甜度也调得刚刚好
吃多几口不会感觉到腻
细腻香滑的味道让人回味
黄记八宝粥
地址：建政路与园湖路口斜对面
价格：4元
甜香：★★★
碾磨：★★★
整体味道：★★★
小店开了很多年
伴随着一代人的成长
店里卖甜品老阿姨
还穿着上世纪那种白色的工作服和帽子
走进店里时光仿佛穿越了
摆设很简单
也是几张破旧的桌子加椅子
小店的甜品其实算不上特别好吃
但好在店里的用料新鲜
虽然芝麻糊磨得不是很细腻
吃起来也稍微甜了
但整体的口感和味道还是可以的
附近的街坊和学生经常去帮衬
对他们来说
这条路和这家店
已经成为了生活的一部分
港宁生滚王
地址：桃源路利客隆对面
价格：3.5元
甜香：★★★★
碾磨：★★★★
整体味道：★★★★
这是一家主打生料粉的小店
但不少人却是冲着他们家的芝麻糊去的
有人说，港宁的芝麻糊和鸳鸯糊
可能是南宁最好吃的了
关键是价格还不贵
才3.5元一碗
芝麻糊黑的发亮
拿勺子搅拌一下
你会发现很粘稠
细腻的程度不差于日照红
可能加了核桃露之类的
芝麻糊的味道中透着一股清甜
怪不得很多来吃过的
都觉得他们家的甜品味道正
自己在家煮芝麻糊
说了那么多
嘴哥再给大家安利一下芝麻糊的做法吧
以后不用出门
在家就可以自己煮啦~
下面有请四哥芝麻糊的老板四哥
解放前南宁中山路有个大师傅
煮得一手好芝麻糊
名声传遍四海八荒
四哥就是师从这名师傅
而后自己开店20多年
靠着好手艺赢得不少粉丝的心和胃
四哥说自己在家煮芝麻糊非常简单
首先准备好食材：
黑芝麻、大米、猪油、白糖和清水
芝麻用水洗掉表层沙质
小火翻炒成细碎后出锅
如果家里有煤灶的话更好
冷却的芝麻磨成粉末
大米用清水泡半小时后捞出磨浆
加芝麻粉和清水充分搅拌均匀
食材上锅
放猪油和清水白糖边搅边倒生浆
煮开就OK了！
是不是很简单呀？
这么多家店里
你最中意哪家？
还是说你发现了更好的
留言告诉嘴哥喂
下次吃给你们看啊
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