必读｜您一定要熟知的葡萄酒礼仪

无论是商务宴请还是沙龙聚会，酒饮得是否愉快，不仅取决于酒，更取决于人。今天咱们来聊聊，葡萄酒最基本的礼仪。让这些小的细节为你的风度和魅力加分，使你的饮酒氛围更加愉快。...



礼仪

无论是商务宴请还是沙龙聚会，酒饮得是否愉快，不仅取决于酒，更取决于人。人的因素不外乎两个方面：

1、共饮的人是否投缘。

2、共饮的人是否懂得礼仪。

投缘的问题，我们就不在这儿讨论了。今天，咱们来聊聊葡萄酒最基本的礼仪。

虽然基本，却很重要。请一定注意这些细节，让TA为您的风度和魅力加分，使您的饮酒氛围更加愉悦。

斟酒

• 从主宾位开始，站在客人右后方，最后给自己斟酒。
• 请注意酒标的正面朝上。

因为有的酒标简直就是一幅艺术品，别让酒液“流花”酒标。

• 斟酒量

正式场合中，葡萄酒入杯应当有度。

红葡萄酒、白葡萄酒：入杯 1/3，即倒至杯肚最宽处时即可。（要留有足够的空间，在摇晃酒杯时才不至使酒溢至外面）

香摈等起泡酒：一般入杯3/4。

• 不要将酒倒尽

年代老的酒（超过8-10年），瓶底通常会有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。

• 及时斟酒

作为餐会的主人，请席间随时留意客人的杯子里是否有酒。红酒专家曾经说过，他的眼睛始终都注意到那些空杯子，想必我们也应该这样。

持杯

• 持杯：

用手指轻握杯脚或杯座，以免手的温度使酒温增高。

（很多人表示在电影中明明看到人家是用手掌托住杯身的——那多半是在饮用白兰地，但饮用葡萄酒时最好不要采用。）

西方有句俗语：

“The way you hold your glass shows your class”

——“持杯的方式显示了你的阶层”。

因此，正确的持杯方式非常重要。

• 晃杯：

好的晃杯动作会使杯中之酒形成较大的凹面，从而加速香气的释放和氧化；同时又有优美的螺旋状运动轨迹。

请不要猛烈摇晃杯子，以免酒飞出杯外的尴尬。

如果您控制不好，也可以把酒杯放在桌子上，然后用手指按着杯底在桌面上“划圈”似地移动。

敬酒

• 请以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，分明主次。
• 敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方。
• 碰杯时请用杯肚最宽处（不是杯口）与对方的酒杯轻轻相碰。那清脆的“叮”的一声就开启了美妙的畅饮之旅了。请不要用力过猛，以防酒液溅出。
• 敬酒后至少要喝一口酒，以示敬意。

饮酒

• 饮酒时请不能吸着喝，而是倾斜酒杯，把酒倒进口中喝。
• 当饮酒时，请礼貌的往自己的杯子里面看。
• 非敬酒时无需一饮而尽，而是一口口啜饮。
• 边喝酒边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、将口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为.

好啦！

无论如何，

一切的一切还是要体验才行。

喝起来才是对葡萄酒最大的礼遇。

一旦经历，必难忘记。

赶快开瓶走起吧。

周末愉快！

呵呵

对了，

我们的品鉴会已经在运酿了。

找个好天气，好地方，

我们共赴春天的约会！

    关注 子悦派