吃了可避时疫的，各色清明果

嫩艾叶青团：代表的是最顶尖的嫩阳之气x0a鼠鞠草青团：可避时疫x0a鸡屎藤青团：通胃肠浊气...

艾叶是植物界的“阳中之阳”，在端午时阳气达到巅峰。

春天的嫩艾，不是药效最好的时候，但，它是正在生发的嫩阳，正好用来养肝气。

五脏中对应“阳中之阳”的是肝，春天主肝，是用艾来入肝脾的好时机。

艾叶温补，还能祛寒湿，春天的南方湿气重，容易肝脾不和，可以吃一点嫩艾。



艾叶做青团，要用极嫩的，必须淖水，不然太苦。在广东，春节前后吃嫩艾，一过清明艾草变老，就不吃了，在稍微北些的江南，现在倒正是嫩艾好时节。

艾叶青团带着一股天然的清苦气，很合此时的天时。



“古时民间以三月三日取鼠曲草汁和粉，作龙舌料，食之可避时气。”

鼠鞠草性平和，祛风清热，化痰止咳、降血压、解湿。

春天肝气升发过快，风火之气旺盛，肾气不固时，容易风火气上头，感冒、血压高，目涩头晕，这时候呢，鼠鞠草嫩嫩滴长出来了～

周作人先生的《故乡的野菜》上说：“黄花麦果通称鼠曲草，系菊科植物，叶小微圆互生，表面有白毛，花黄色，簇生梢头。春天采嫩叶，捣烂去汁，和粉作糕，称黄花麦果糕。”



鼠鞠草做青团吃，味道真是太美妙了，我吃过鼠鞠草和艾叶混做的青团后，就再也不想吃艾叶青团了。它有春草的清甜，却又没有春草的青涩。

另外，这里有个花花的小伙伴，巫小巫家祖传的——春日避疫茶。

【春日避疫：鼠鞠草茶】



【用料】鼠鞠草一把、核桃/花生、盐



【做法】

1、将鼠鞠草用清水浸泡15分钟左右，然后过几遍清水洗干净；

2、鼠鞠草剁碎；

3、锅里放油，将鼠鞠草炒熟（颜色会变深）；



4、将炒熟的鼠鞠草放入搅拌机，加入核桃/花生，放一点温水，搅拌；

5、烧一壶开水，放到80度左右，鼠鞠草茶倒入碗里，冲茶；

6、用筛子过滤哦；



7、加少许盐，先深呼吸闻闻~~

此时整个厨房都弥漫着春天的气息，懒洋洋的午后来一杯吧~还愣着??赶紧喝喝喝~~~~啊~~~

这个有鸡屎味的臭臭藤，它是个宝。

鸡屎藤闻着臭，但味甘，长于化胃肠积滞，通导浊气。

在任之堂老师的书里，能经常见到它，用来治疗肠积、小肠不畅，小儿伤食脾积。

现在人吃得不节制，伤食肠积、便秘、小肠经不畅非常多见，鸡屎藤很好用。

如果便秘、或舌苔厚浊，尤其舌根部明显，口气热臭，用鸡屎藤就错不了。大人小孩都可以用。

民间有些地方会把鸡屎藤磨成粉，需要的时候泡水喝，或加糯米粉做成鸡屎藤青团。



这段时间的鸡屎藤，既肥壮，又不老，味道很浓郁呢。



鸡屎藤青团味道非常特别哦，真的是鸡屎味，吃起来却又有回甘和香气。一口难忘，非常霸气。

这是在鹤山马耳山厨房做的：鸡屎藤+苎麻叶+艾叶青团。









先把艾叶和苎麻叶过水，最后和鸡屎藤一起切碎或搅拌碎，三者一起拌糯米粉，包上馅料蒸就可以了。

苎麻叶也是中国草，能清热利尿，安胎止血，解毒。



泥胡菜，也叫石灰菜、糯米菜，是一种非常常见的小野菜。



泥胡菜的花。

它能清热解毒，散结消肿，偶尔吃一下，挺好的。特别是有乳腺结节的朋友。

挑嫩的还没长出花的泥胡菜，和鼠鞠草、艾草一起做青团，它仨混在一起，功效互相加持，既好吃，又除春天的时疫。



春天旺盛的生发之气，容易让身体虚热、乏力、困倦，刚刚长出来的清新麦苗汁刚好解虚热、除烦闷。

而且“甚益颜色”这点很诱人，对脸色调整有帮助。

麦苗汁的“益颜色”，是对那种常年虚热、烦闷导致的面容干枯、眼睛浑浊不清澈的丑会很有帮助。



热退了心就没那么烦躁了，体虚一样的春困也会消失不见，所以我喜欢在下午打一杯麦苗青汁喝，那种麦草的清香、清澈的感觉，让午后的慵懒顿消。



据说市面上很多青团粉都是小麦草做的，如果自己再加点嫩艾叶，平衡一下会更好。

这么多清明果，你吃过哪个？又最想吃哪个呢？

    关注 72物候元气生活