糖友必知：帮助维持血糖稳定的8大类食物

要控糖，搞懂吃什么很重要！...

糖友们要想血糖好，对食物的选择很重要，合适的食物能帮助糖友们稳定血糖，但不合适的食物则会导致血糖飙升。今天，就来跟糖友们总结能够稳定血糖的八大类食物！

1.全谷物类及其制品

全谷类包括燕麦、玉米、糙米、黑米、青稞、荞麦、藜麦、小米、黍子、黄米、高粱米、薏米等；全谷类制品包括全小麦面粉、全麦面包、全燕麦片、莜麦面、玉米面、荞麦面等。将全谷类和全谷类制品混合在白米、白面里制成杂粮饭、杂粮面食等杂粮主食有助于糖尿病人的血糖控制。

2.薯类

包括红薯、紫薯、芋头、土豆、山药。它和谷类一样含碳水化合物和膳食纤维，但部分维生素含量却比谷类高。因此，薯类可以用来替代部分细粮主食，即吃这类食物的时候，要相应的少吃几口饭，这样才有助于平稳餐后血糖。

3.深色蔬菜

所谓深色蔬菜，包括深绿色、红色、紫色蔬菜。深绿色的如菠菜、油菜、西兰花、韭菜、空心菜等；红色的如番茄、红萝卜、红椒等；紫色的如紫甘蓝、茄子、紫洋葱等。深色蔬菜营养更为丰富，碳水化合物含量很少，不容易引起餐后血糖升高。注意要各种不同的蔬菜搭配吃，每餐至少吃2种或以上的蔬菜。

4.低糖水果

橘子、柚子、橙子、樱桃、草莓、番石榴等都属于含糖量较低的水果，对血糖的影响相对较小。糖友们可在两餐之间适量吃点水果，一日食用量最好别超过200克。另外，最好吃新鲜水果，不要榨成果汁，更不要吃罐头或果干来替代。

5.牛奶及其制品

纯牛奶及其制品如奶粉、酸奶，是钙的优质来源。奶制品属于低升糖指数的食物，不会引起血糖剧烈波动。推荐糖尿病人每天喝300ml左右的牛奶或100克左右的无糖酸奶。对于高脂血症和超重肥胖者，可以选择低脂奶和低脂酸奶。

6.大豆

豆类食物包括：大豆（黄豆、黑豆、青豆、毛豆）、芸豆、豇豆、红小豆、扁豆等。它们富含碳水化合物、膳食纤维和优质植物性蛋白，饱腹感强、消化较慢、血糖升高也比较平缓。如果没有痛风、高尿酸血症、肾功能不全等问题，可在每餐中添加一些杂豆。

7.鱼肉

鱼肉可提供优质蛋白质和丰富的不饱和脂肪酸。烹调时尽量选清蒸、水煮等烹调方法，不要煎炸、烧烤，否则会让含盐量和油脂含量过高，另外高温也会破坏鱼类中的不饱和脂肪酸。推荐糖友们每周至吃1-2次鱼。

8.原味坚果

所谓原味坚果，指未添加调味剂的、非油炸、非烤制的坚果。包括：葵花籽、巴旦木、花生、核桃、杏仁、开心果、芝麻等。坚果富含不饱和脂肪酸，有助于调节血脂，但坚果热量很高，需要控制好食用量，一般一天一小把的量。

糖友饮食讲究均衡，绝不是靠吃哪一种食物就能控制好血糖的，而是要均衡的搭配，多样化的摄入，这样才是最稳血糖的饮食哦！