食事求是︱夏天防暑降温，绿豆是首选，但它的这个功效很多人都不知道！
夏季喝绿豆汤，除了防暑降温，有一定利尿的作用。而绿豆汤在某种程度上被定义为利尿剂。虽然绿豆是是食物，达不到药物的作用，但是可以有辅助效果。...
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夏季喝绿豆汤，除了防暑降温，有一定利尿的作用。而绿豆汤在某种程度上被定义为利尿剂。虽然绿豆是是食物，达不到药物的作用，但是可以有辅助效果。
夏天来了，很多人喜欢喝点绿豆汤来防暑降温，效果不错。除此之外，绿豆汤还有辅助调节血压的作用。
为什么绿豆汤可以降压？回答这个问题，要先看看高血压的形成机制是什么。
血管里的血液在流动的时候，就会对管壁产生压力，这种血液对血管壁的压力就叫血压。如果血管里容量比较高，对血管壁的压力就会增大。
单纯喝水并不会造成血液容量增加大，因为水会顺着小便排出去，并不扩展血液容量。但如果某次吃饭吃咸了，同样喝很多水，但并不会因为喝水多而增加上厕所的次数，尿量并不因此而增加，这时就会扩张血液容量。因为喝进去的水被身体里的钠储存到血管的血液里面去了，血液量增加，对血管壁的压力也就无形中增高。什么情况下会使血管里血液的容量增大？
所以，提到控制血压，也就是让进入体内的食物，在一定程度上能够起到让小便容易排出、利尿的作用。或者，有排钠作用的食物，也会有一点辅助降压的效果。
而绿豆汤，在某种程度上被定义为利尿剂。虽然绿豆是是食物，达不到药物的作用，但是可以有辅助效果。
除了绿豆汤，夏天常吃的西瓜也有这方面的作用。吃西瓜以后去洗手间次数比较多，在一定程度上就是由于利尿，而这种作用实际上与我们常说的消暑、降温效果，都有一定关系。
北京协和医院临床营养科
于康教授
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