日日火爆，200平面馆，一天卖出600碗！

特色餐饮加盟店排行榜每周一推荐1个小本开店项目今天，我们给大家分享的这个案例，就是一个用主食突围，靠一碗小小...

特色餐饮加盟店排行榜

每周一推荐1个小本开店项目

今天，我们给大家分享的这个案例，就是一个用主食突围，靠一碗小小面条逆风翻盘的故事。

日日火爆，200平面馆，一天卖出600碗

今年，河南许昌的老许加盟了一家叫做邢中原的杂粮面馆，店刚开起来老许就遇到了一件十分棘手的事情，那就是店开了，面条却没有着落。

对于老许来说解决这个问题一共有三种途径：

1、总部配送

2、自己雇面案

3、第三方采购

因为邢中原杂粮面馆的总部在郑州，郑州到许昌要90多公里的距离，而本地又只有老许一家门店，配送成本很高，果断舍弃。

在得到总部授权的情况下，老许又想出了一个办法，干脆咱自己做面条吧，反正看起来也没有多难。

于是，他花3000元钱请了一个面案，店里不忙的时候还好，一到高峰时几百碗面的速度，一个面案还是有些吃力。

前两个被pass了，第三方采购总行了吧？试了一段时间，老许发现成本高不说，采购少了又不够卖，着实伤脑筋。

总部配送、雇面案、第三方采购这三种方式都行不通，这一下子可急坏了老许。

一次偶然的机会，老许接触到了一款面条机，只需要准备干面粉和水，通过机器就可以出面条来，这可解了老许的燃眉之急。

现在老许接近200平的店里有两台面条机，高峰期出几百碗都没问题，由于产品本身又很有差异化，再加上面条机的助攻，进入3月后，邢中原的杂粮面馆每天能卖出600多碗面条。

神奇面条机，8秒出鲜面，一小时出60斤

那么，到底是什么样的面条机解了老许的燃眉之急呢？

原来老许使用的这款神奇面条机，是来自万杰智能科技股份有限公司生产的万杰智能面条机，相比于其它市面上常见的面条机，它有五大优势：

1、随做随用，口感好，水＋面粉即可成面

对于很多顾客来说，好的主食甚至比好的菜品更能打动人心。

因为太多做面条的作坊，为了一己之利，为了让面条放置时间更长，而加了一些添加剂，这让很多顾客都产生了担忧情绪。

而，把这台神奇的面条机放在店里以后，只需要放好水和干面粉，顾客可以清楚的看到面条机做面的过程，从而打消顾客心中顾虑。

这样一来不仅能确保面条的天然，对于餐企来说，也免去了卖不出去剩下，做的少了不够卖的尴尬，随做随用，避免浪费。

2、效率高，8秒出一碗，一小时可出60斤面条

对于餐馆来说，除了口感以外，最在乎的要属效率了。

因为有了这台机器，只需要加水和面，轻轻按键8秒就可以出一份鲜面条，不按停止会一直出，一小时最高可出60斤面条，即便是专业面馆，在高峰期两台机器也够用了。

3、一台机器可出14种类面条，满足专业面馆需求

除了可以做杂粮面、手擀面、蔬菜面等品类以外，餐馆还可以根据实际要求做不同粗细的圆面条，一台机器可以做出14种面条，5S就可以快速换一次刀片，以满足专业面馆的不同需求。

4、灵活不占地，可节省1个人工

在房租越来越高的今天，节省空间对于餐厅来说变的至关重要，节省下来的每一寸空间最后都能给餐厅带来利润。