文心五路33号3楼330的这家店，你为什么不让我加酸菜？

看！你的老谭在这里~...

看到这样的环境，你觉得这里是吃什么的呢？



小锅米线，一碗只要18元。小铜锅烹饪，有酸菜，有肉沫。



经过店家允许，进厨房看了一下。很干净的厨房。8个小铜锅同时工作，每一碗都是单独的铜锅现煮的。按照文青的说法，你的米线就是全世界唯一的。



不断补充空碗，不断倒入新煮好的米线，然后从窗口递出。



饭点时分，后厨的师傅们匆忙有序的制作着，已经是停不下来的节奏。



两桶不断沸腾的汤底，红油滚滚的是酸辣汤底，秘制酱料包和前面的酸菜都是来自云南老坛腌制。（都问老谭和谁在一起，酸菜呗！）



这锅大骨汤，师傅是将猪筒骨和鸡骨按照黄金比例来熬制的，足足需要6小时的时间。



酸菜是这碗米线的秘密武器，来自云南老坛腌制的酸菜，据说已经是祖传3代的手艺了。



酸辣汤底，加入一勺酸菜，一勺肉沫，让每一勺汤都能喝到肉沫渣，这才是小锅米线的意义。

吃到最后，捧起碗把汤都喝掉，这就是汤底酸菜的魅力。由于供应问题，目前还是不能随心添加，强烈要求老板把酸菜列入配菜选项中。如果不满足只有酸菜和肉沫，可以选择加料。厨房会把配料直接加进米线端出来。但如果是吃了一半临时还想加，就可以享受自己倒入的乐趣。

猪软骨，肥肠，竹荪每份都是6元。还有麻辣牛肉，红烧牛腩，腩肉，白萝卜，腐竹等12种配料...最贵不过8元。
麻辣牛肉干：22元/碟。秘制的麻辣味，有嚼劲，吃多了就会觉得真的挺辣。



卤蛋：3元/个，吃起来很香口，店员说这些都是来自贵州山区放养的土鸡蛋。



还有红油猪耳，石屏豆腐丝，凉拌青笋，炝黄瓜，酸豆角..价格很亲切。



进门点餐处就是这样一块小黑板菜牌，可以看到每一道菜的价格，2－22元不等。



除了第1的小锅米线，店里的红烧牛腩米线也受欢迎，22元/份。所有的米线都是每天现做的新鲜米线，不是用水泡开的那种干米粉，更容易入味。



土鸡米线，22元/份。很清新的一碗米线，适合口味比较清淡的人。

三丁干拌米线：干拌的米线多了一分嚼劲，三丁分别是豆腐干和花生米还有脆哨。



米线搭配着三丁一起吃，才能咀嚼它的香口。



颜值高的还有这碗五色凉拌米线，也是22元一碗，搭配一碗酱汁需要你自己淋上去搅拌。

店里还有一款适合夏天的玫瑰冰粉。冰粉一碗，在加入绿豆，花生米，红枣粒等，最后勺入玫瑰糖水，吃起来不会太甜，很清爽。

不吃米线的，还可以试试他们家的铜锅洋芋焖饭，直接盛放在铜锅里端上桌，来自云南的洋芋，还有宣威火腿，米饭特别入味。



点餐模式有点大家乐的风格，先在柜台点餐付款，领取一个沉甸甸的小铜牌，找好座位等待店员给你送上食物。



点餐区抬头就是一块小黑板式的餐牌。中午人挺多的，需要排队。

从外面看进去，法式小清新的装修风格，以为是一家吃下午茶的餐厅。



蓝黄黑三种色调，给人一种简约的感觉。原来这个设计的灵感来源于滇越铁路，故取名滇月。这大概是深圳最小清新的米线店。



座位区不算多，但座位之间有很好的间隔。来这里，可以下午茶般吃一碗只要18元的小锅米线。

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