姚安记忆中的杨记米线

每个人心里都会有一段或几段关于气味的记忆。它可能是儿时跌倒闻到的泥土香，可能是妈妈洗衣时的肥皂气息，也可能是...



每个人心里都会有一段或几段关于气味的记忆。它可能是儿时跌倒闻到的泥土香，可能是妈妈洗衣时的肥皂气息，也可能是果园里散发的清甜，或是挽着恋人的手在沙滩上散步时，大海带给你的那种潮湿中有点咸的独特味道。 

时光飞逝，岁月流转，我们在一年年的成长，那个纯真的年代也正在离我们远去，而当我们还在庆幸至少我们还有那一道道美食相伴的时候，我们却惊奇的发现它们也变了。 那些美味已经变得面目全非了，甚至有的已经随着流逝的时间永远的停留在过去那个传真的年代。如今，我们的物质生活越来越丰富多彩，尤其是在饮食方面更是异彩纷呈，越来越多异国风情来到我们的身边，西式快餐、日本料理，韩国美味等等。但是，这些食物终究不是我们本民族的食物，饮食设计也不能完全让中国消费者完全适应，偶尔一次尝鲜还可以，如果长期食用，恐怕人们会崩溃吧。

因此，人们越来越怀念当初的美味，那个关于传统，关于民族情怀的情愫在心中升腾。当这个社会都在大步向前迈进的时候，去追寻前景更加广阔，创富效率更高的领域，但也会有那些依然坚守传统的企业，而杨记米线就是其中之一。偶然吃杨记米线，那个味道很有点像《料理鼠王》里那个苛刻的食评家尝到了一口老鼠做的普罗旺斯炖菜后，瞬间回到温暖的童年那样。
杨记米线在我记忆中童年最深刻。在我5.6岁的时候在深深留在印象中，15年前杨记米线位置大概在现在小砖桥农村信用社那个位置。当时那里菜市场。6角钱一碗.那时带给您的不仅仅是一碗美味的米线，而是让您重温童年中在在你懵懂味蕾上留下过深深烙印的醇美味道，那个在你以后成长路上永远难忘的味道。
我还是我，米线还是米线吗?岁月的流逝我变老了，更加怀念那份儿时的记忆，米线不是当年的米线了，卖米线的环境变好了，米线却变味了

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