永不过时的经典味道。三坊七巷的这家店,我还能再爱一百年……
你也要吃一颗吗!...
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福州每走几步就是,一家老字号的地方,叫老药洲;而福州每走几步就是一家百年中华老字号的地方,叫三坊七巷。
你会在元旦、端午、中秋的熙攘人群中,听到几声熟悉的福州腔;也会在春节、元宵、国庆的人山人海里,同你的街坊四邻擦肩而过。就连天气晴好的周末,大家也很喜欢坐在东百的,最美观景台上,喝着下午茶,欣赏坊巷的一檐一角。
那些藏匿在坊间巷陌的店,有的显山露水,大展拳脚;有的门头低调,不动声色。后者不惹眼,不露水,却在日新月异的福州,静静地伫立了几十上百年。
这其中,也包括了诞生于1926年的赛园橄榄。
有人说,
老字号离我们很远,它们从历史中走来,
栉风沐雨,经受了历史洗礼;
有人说,
老字号离我们很近,
融入人们生活的方方面面。
五十年代,赛园蜜饯老包装
作为象征闽都文化的中华老字号,
赛园九十多年来制程,完全依循古法。
一块木头牌匾,背后是一段传奇的历史;
一颗小小的橄榄,身后是几代人的努力。
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赛园的名号,从诞生之初就不一般。创始人叶天官人小志气大,一心要超过当年的,橄榄巨头“冠生园”。
他不但潜心钻研工艺,还在橄榄箩上书“赛园”二字,顶在头上。昔时的福州,赛园橄榄红极一时,你的爷爷辈,小时候就在吃它。途经近百年的更迭,赛园不但保留了制作蜜饯,的古法工艺,同时又积极创新,带来了许多更加,年轻的味道。
这次圈卡·东西到家,又联合赛园推出,酸甜馋嘴礼,年轻的“外表”下,潜藏的是一份永不过时,的经典“内在”。
老少皆宜的酸甜馋嘴礼,不仅囊括了拷扁榄、盐津榄、香草榄等父辈钟爱的四种橄榄类。
还涵盖了西梅、台式香梅,雪花梅等四种讨小辈儿欢心的梅子类。
搭配奇巧,分量更是实在。整整650g超大家庭装,一秒挡脸,不费吹灰之力就能铺上,满满一桌。还有这诚意满满的价格,不到30元,一大包传承百年的经典,好味道就能直接包邮到你家。
来,张嘴~
赛园拷扁榄嗨又小时候吃得最多的,就是这中间拍扁,乌到发亮的赛园拷扁榄。虽然现在做蜜饯的,牌子很多,但是赛园的橄榄,是谁都模仿不了的。
八十多年过去,赛园依然遵循当年,的古法制作。从爷爷辈吃到我这一辈,都是几十年如一日的味道。福建的茶,最能凸显出橄榄的清甜,一颗拷扁榄,一杯清茶,这个老福州的吃法,推荐你们一定要试试。
赛园香草榄外表看起来无比朴素的香草榄,还原了童年时期,的传统味道。果肉个大浑圆,核小肉厚。最适合食欲不佳时来,上一颗,咸甜交错,风味无限。
赛园盐津榄比香草榄还要“淳朴”一点的盐津榄,模样看起来“灰头土脸”并不讨喜,可内里的味道却,让人爱不释口。
恰到好处的咸,更能衬托出橄榄,本身的甘香。
赛园巧酸榄相较于拷扁榄,巧酸榄的滋味更加还原,橄榄本身。赛园的巧酸榄,开袋自带一股蜜饯,独有的香气。口感脆爽,果肉多汁,微微的涩味之后,是回甘不断的清甜。
赛园台式香梅赛园的台式香梅同样,核小肉厚,果肉的质感绵密得像柿饼。
一颗的大小刚好填满嘴,初遇的甜蜜之后,微微的咸混合着酸在舌尖,一圈一圈泛开,就连最后的果核,都能含上好一会儿。
赛园西梅▲酸甜馋嘴大礼包内是彩色包装版~
赛园的西梅和之前吃到的“干皮老太”很不一样,含水量颇丰,像是吃了一口满满的维C。
果肉的口感到现在都让,我啧啧称奇。仿佛不小心咬破了,一个梅子味的“酒袋”,Biu地一下,酸甜的果味射出,把舌头“杀”了个措手不及。没有显眼的门头,不摆花哨的阵仗,赛园就连虏获人心的秘诀,也只是一颗不起眼的橄榄。这个古老的品牌,在福州的土地上繁衍,生息了近一个世纪。经过了岁月的洗礼,几代人的努力,又因为新生的力量重新,焕发出生机。
中国目前现存1128家老字号,“一块招牌,就是一段传奇。”
它们应该被铭记,更应该在这片,土地上生生不息……
东西到家
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赛园橄榄
地址:福州市鼓楼区三坊七巷南后街88号
人均:10元
联系电话:13075819750
地址:福州市鼓楼区三坊七巷南后街88号
人均:10元
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编辑/野生的嗨又
摄影 /嗨又 螺蛳粉
海报设计/国际侦探
参考资料/祥瑞百年《赛园:甜蜜的重生》
经济参照报:《中华老字号调查》
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参考资料/祥瑞百年《赛园:甜蜜的重生》
经济参照报:《中华老字号调查》
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