明日春分 养生重养肝，清淡饮食预防疾病

春季养肝正当时, 您养肝了吗?...

春分是二十四节气中一个，比较重要的节气，因为在春分之后，天气进去冷热交替的季节。在春分养生方面应当注意的是，要注意养肝，散步养心。饮食上应当进行清补，少吃酸食，适当的多吃一些甜食，补脾胃，从而达到养生的效果。另外可以适当的食用，一些菠菜，养血止血，还可以用一些葱姜蒜，来增加食欲，助春阳达到杀菌，防病的功效。

面粉350克韭菜300克鸡蛋3个虾皮20克粉丝1把鸡精适量花椒粉适量食盐适量食用油适量


1. 面粉倒入盆中，倒入温度80度以上热水，用筷子搅拌成絮状。
2. 不烫手后下手揉成光滑，的面团，面团揉好后盖上盖子，松弛一会。
3. 松弛面团的时候来，处理馅料：韭菜洗净控干水份、虾皮洗净、鸡蛋2个、粉丝一把。
4. 2个鸡蛋打散炒熟，用手铲把炒熟的鸡蛋细细拨成，小穗盛出备用。
5. 虾皮用炒鸡蛋的余油煸酥，煸酥的虾皮更香。
6. 韭菜细细的切成末备用。
7. 粉丝用温水泡软后切碎。
8. 将切好的韭菜、粉丝和炒好的鸡蛋虾皮一起，放入容器中国，加入少许花椒粉、鸡粉，食用油，食用油淋在韭菜上拌匀。
9. 拌匀后加入适量食盐，打入一个鸡蛋，用时拌匀即可。（重点！！！如果想让馅料更加黏合，这时候可以加入一个生，鸡蛋，加入一个生鸡蛋，可以让馅料粘合不散，更容易包进大馅，做出来的韭菜盒子也，更鲜美）。
10. 馅料做好了就可以继续下边，的步骤了，面团在揉匀搓长，下剂子。
11. 擀成薄面皮，放入适量馅料。
12. 两边对折压紧。
13. 再捏个小花边，让韭菜盒子捏合的更紧，也跟好看，算是锦上添花吧。
14. 电饼铛不放油，烧热后放入韭菜盒子干烙。
15. 一面定型后翻面，薄薄刷一层食用油，可以多翻几次面，看到韭菜盒子鼓起就好了。
16. 烙好的韭菜盒子个，个薄皮大馅，咬开一口，韭菜、虾皮、鸡蛋混合在一起，香味扑面而来。

小窍门：

1、韭菜容易出汤，拌馅的时候要把食用油淋在，韭菜上拌匀，再加食盐。这样不仅能增香，油脂也能锁住韭菜的水份，不容易出汤，包馅的时候更容易操作。

2、虾皮用清水洗净再，用油煸酥，这样不仅是口感好，而且虾皮中的钙，更容易吸收。荠菜100克牛肉丸3个双菇50克盐3克


1. 准备食材。
2. 双菇洗净，切除根部备用。
3. 荠菜洗净切成小段，荠菜根比较难煮熟，可以先切除后再切成小段。
4. 热锅热油放入，双菇翻炒变软。
5. 加入二碗开水、三粒牛肉丸和三克，盐大火烧开。
6. 放入荠菜大火煮开即可，荠菜本身就非常鲜美味，所以不用再加其他调料了。
7. 美味的快手汤羹就做好了。香椿1把米饭1碗鸡蛋1个盐适量


1. 准备。
2. 把香椿切细。
3. 锅中倒入少许油、下入调散的鸡蛋。
4. 炒至两面金黄、铲小块。
5. 下入米饭。
6. 炒散。
7. 下入香椿炒均匀。
8. 下入适量盐调味即可。
9. 好香的味道。猪肝250克青椒2只洋葱半只海鲜酱1勺生抽1勺老抽少许料酒1勺白糖1勺


1. 准备的原料。
2. 猪肝切片，泡上清水，青椒去籽，洋葱去皮，切片。
3. 水烧开，加料酒，下入猪肝再次烧开捞出。
4. 汆好的猪肝洗净待用。
5. 热锅凉油，煸炒青椒变色断生盛出。
6. 再加少许的油下，入洋葱翻炒透明。
7. 加入猪肝，海鲜酱，老抽，生抽，料酒。
8. 大火翻炒几十秒。
9. 加入少许的胡椒粉，白糖。
10. 加入青椒。
11. 炒匀就可以。

小窍门：

猪肝片可以切稍微厚点，这样炒好的猪肝吃口依然，较嫩。

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